2022-12-29芝士糯米雞粵菜茶餐廳美食

06小結廣式茶餐廳裡的粵菜，最喜歡的還是那道芝士糯米雞，入口軟糯鹹香，這家粵式茶餐廳總體來說中規中矩，自己點的菜品不是很多，只點十幾道招牌菜其中的三道，最喜歡的只有芝士糯米雞這個小吃，粵菜的話味道一般，菜品雖然很精緻但是沒有特別驚豔的地方，...

2022-02-12乳鴿粵菜真的這道粵菜館

好在在廣州，粵菜館絕對是夠你吃的，無論你走到廣州哪裡，總會遇到讓你覺得眼前一亮的粵菜館，今天就讓毛哥繼續帶大家來領略一下粵菜的魅力...

2022-01-21苦瓜客家菜美食客家人粵菜

我來解釋一下，粵菜具有清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩的特點，其中粵菜是由廣州菜，潮州菜，東江菜三種地方風味組成，而東江菜也稱為客家菜，客家菜又是特別注重鹹香的菜品，其中，鹽焗雞就被《舌尖上的美味》節目選上，端上了大熒幕鹽焗雞配釀酒，...

2022-01-21太太味道粵菜房東一碗

記得悉尼奧運會前夕，鐘太太還做了一次甜湯，那是用白菜乾、杏仁和豬肺煮燉了三個小時後的成果，湯色奶白濃稠，像是一碗甜品，杏味極其濃郁，豬肺也爽口彈牙...

2022-01-16川菜湘菜粵菜食客八大菜系

川菜作為中國八大菜系之一，集合的東南西北各家特點，以麻辣的味道，多變的口味，眾多的菜式贏得眾多食客的青睞，但始終沒有走上高階的舞臺，一直紮根民間...

2022-01-09陳皮新會採收粵菜藥用價值

因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口（即苦辣味），所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴...

2021-12-30大灣粵菜粵港澳青少年青年

為積極弘揚粵菜傳統文化，大力推廣粵菜培訓職業教育，促進粵港澳大灣區青少年交流，12月25日至28日，粵港澳大灣區青少年粵菜達人體驗活動——“以菜會友”將在香港、廣州、深圳三個城市聯動舉辦...

2021-12-20米其林粵菜上海賓客之桌

半島酒店旗下的旗艦粵菜餐館，裝潢佈置以1930年代上海菜館的風格為骨幹，將典雅、細緻與奢華融合於一...

2021-12-16杏花樓粵菜百年包房高階

傳統顯經典，創新味更濃，杏花樓在堅持菜餚本色之路的同時，抓出品、突滋味，博眾食材之長，創“杏”派粵菜風味...

2021-12-15餐廳粵菜美食節揚州白天鵝

今天，記者瞭解到，12月12日，第五屆“羊&揚”粵菜美食節在揚州迎賓館山餐廳開幕，被老廣譽為“粵菜天花板”的廣州白天鵝賓館玉堂春暖餐廳大廚團隊再次帶來一股“粵菜小旋風”...

2021-11-24這家閩菜食材粵菜喜歡

【韭菜滑牛肉】這道不得不說做得太好吃了，牛裡脊加地瓜粉和調料醃製，然後放燒開水裡面焯燙熟的，肉嫩口感滑溜溜，另外再放入高湯中，用韭菜和油麥菜增香，椒麻味加上韭菜香，忍不住就吃了好多，強烈推薦的一道菜...

2021-11-14粵菜師傅名廚五星級技能

據瞭解，本次活動釋出了30位五星級、79位四星級“粵菜師傅”名廚，同時，100名省級“粵菜師傅”大師工作室負責人現場展示拿手菜品和絕技絕活，以樹立行業標杆，示範帶動粵菜產業高質量發展...

2021-11-12火候粵菜掌勺師傅勝記

端上來時吱吱作響，開鍋香氣四溢，師傅的火候和調味都很到位，之前我提出來想試一下師傅的砂鍋魚頭煲，但被婉拒了，理由是近來沒看到什麼好魚頭...

2021-11-07漁港粵菜崖門古井燒鵝

即可進入票選視窗↓直接跳轉投票頁面今天網信江門為您帶來臺山市都斛鎮莘村村新會區古井鎮霞路村新會區崖門鎮崖門漁港的相關介紹為您展示它們的獨特魅力~此次系列活動中臺山市都斛鎮莘村村(大米)參選“廣東特色產業名村”台山市都斛鎮莘村村：打造水稻二維...

2021-11-05粵菜師傅汕頭潮菜技能

近年來，紀瑞喜明顯感受到，在粵菜師傅工程的推動和汕頭文旅產業、汕頭美食發展的相互促進下，“成為一名潮菜師傅”已逐漸變成年輕人就業的熱門選擇，以建業酒家為例，每年都會招收一兩百人，其中不乏有“05後”的學徒...

2021-11-05Cantonese粵菜delicaciesskills美食

比賽開幕當日，各大粵菜名廚同臺競技，現場製作菜餚，揭陽五柳魚、龍蝦丸、生炸妙齡鴿...

2021-10-27廣東菜粵菜湘菜廣東粵語

二、人口流動的原因其實廣東菜在全國很難推廣的價格高是其中一個原因，廣東人出省打工真的很少，結果本省有兩個超一流的城市，東莞有世界工廠的稱號，所以，廣東本地人很少打工...

2021-10-18白切餐廳叉燒星級粵菜

四、總結環境：★★★服務：★★★★價格：★★★★口味：★★★★推薦星級：★★★★作為在江西南昌這裡為數不多的由廣東人開的港式茶餐廳，這裡的出品還是有著地道的廣東味的，所以來南昌玩的廣東朋友想吃粵菜，或者外地人想試下粵菜口味而又沒機會到廣東的...

2021-10-16粵菜椒鹽入口黑松螺片

粵菜作為四大菜系之一，在味道上講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”，最是追求原料的原滋原味，尤為注重火候...

2021-10-14苦瓜大廚大人粵菜翠綠

浮起、並輔佐著翠綠苦瓜的是黃中有綠的濃香高湯，其色彩有母親河的顏色，加之枸杞的暗紅、胡蘿蔔條兒的橘紅、瘦肉絲兒的淺粉，萵筍片兒的淡白，構成了五彩繽紛，眾星捧月的氛圍，苦瓜在這位粵菜大廚的手裡完成了一次華麗的轉身...