燒烤在中國早就已經成為了一種特色的飲食文化，相比起那些高檔西餐廳，在民間，充滿著煙火氣息的市井美食：燒烤擼串兒，更接地氣，也更加的親民，因此，深受國人的喜愛。
燒烤雖然美味，但是擼串兒前，可得仔細挑選，並不是味道好你就能隨便吃進嘴裡的，吃燒烤時，這5種食材最好別點，燒烤店老闆：自己從來不吃！具體有哪些要注意的呢？下面我們一起看看吧。
1、烤牛蛙
眾所周知，牛蛙裡的寄生蟲是非常多的，很難被完全殺死。因此，超哥是一次都沒有吃過的，雖然，現在牛蛙的人氣很高。而燒烤攤的老闆一般都會說烤牛蛙已經熟了，保證吃了沒關係。說真的，其實這些所謂的“全熟牛蛙”，並不像老闆說的那樣乾淨，因為，有時候總會出現沒有全熟的狀況，所以保險起見，還是不吃為好。
2、烤蛇肉
蛇肉中含有豐富的蛋白質及維生素，烹製方法也是多種多樣，有清燉、紅燒、炸、煮、炒等。相較於牛蛙，小蛇蛇體內的細菌和寄生蟲一點都不比前者少，不過，不同的是，蛇肉經過長時間燒製是可以徹底殺死的，只是，燒烤攤做的燒烤，不是那麼讓人放心，簡單做一下就上桌了，所以最好不要吃燒烤攤上烤制的蛇肉，吃蛇羹它不香嗎？
3、烤小龍蝦
又辣又香的小龍蝦，一直都是好友聚會的必點美食之一，一般都是選擇直接去店裡吃。飯店都是採用了高溫烹飪方法做出的小龍蝦，可以放心食用，而燒烤攤上的燒烤方法，就顯得有些差強人意了。不是說不好吃，只是為了健康著想，還是不要選擇燒烤的吃法。要是一不小心著了道，就得不償失了。
4、烤毛蛋
烤毛蛋有毒嗎？毛蛋味道怎麼樣？不少人都有這些疑問。很明顯，這一部分人都屬於好奇心極其強烈，喜歡挑戰和刺激的人群，越特別的美食就越想去嚐嚐。但是，在這裡，超哥告訴大家，吃毛蛋這種有傷天理的事情，最好不要去做。毛蛋既不衛生也不美味，是被人們公認的事實。千萬別聽網上所謂的謠言，說毛蛋味道好、營養豐富之類的說法。
燒烤最好少吃或不吃，偶爾吃吃還是可以的。而以上這幾種不安全的燒烤食物，大家一定要記住，不能吃的東西別輕易嘗試，畢竟身體才是第一位。
