人人嚮往長壽，然而，人活著錢沒了，或者，
人活著卻傻了，都是無比悲催的事情。
有的人到了晚年，竟然全然不記得當年的輝煌，甚至認不出身邊的親人，不能自知自理， 讓人不勝唏噓。他們飽受老年痴呆症的折磨，更多的普通人，也同樣掙扎在老年痴呆的陰影下。
有些人，在身體離開之前，大腦早已離開了這個世界。
世界衛生組織最新報道：全球約有五千萬人患有老年痴呆症，每年有近一千萬新增病例。
老年痴呆症是全球老年人中殘疾和依賴的主要原因之一。
老年痴呆症的患病率：老年痴呆症的比例隨著年齡的增長而增加：65歲至74歲的人佔5。3％，75歲至84歲的人佔13。8％，85歲及以上年齡的人佔34。6％。
資料顯示，2021年， 65歲以上的美國人中約有620萬患有老年痴呆症，大約每9人中就有1人患病。
中國老年人口數量也在持續攀升。 中國國家衛生健康委資料顯示，截至2018年底，65歲及以上老年人口達1。66億，佔總人口的11。9%。老年痴呆患病率為5。56%，接近一千萬人。
可以想象，隨著人口老齡化的日益嚴重，老年痴呆將是全人類的共同挑戰。遺憾的是，迄今為止，我們對這一疾病知之甚少，甚至可以說是束手無策。
任何疾病，預防都是最重要的。
研究人員結合目前已知的兩種最健康的飲食——地中海飲食和DASH飲食，形成了一種專門針對大腦健康的飲食模式，以促進腦功能防止老年痴呆。這就是MIND飲食。
MIND是“the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay“的縮寫。
該飲食模式自2015年問世以來，已經被證實可以減緩健康老年人認知能力的下降。一項針對芝加哥地區健康居民的研究發現，那些能夠堅持MIND飲食習慣的人比不堅持的人的大腦年輕7。5歲。
此前，在國際卒中會議上曾發表一項研究，比較了不同飲食習慣對發生卒中的八十歲老人的影響。結果顯示，最堅持和最不堅持MIND飲食的人在認知功能上有20年的差異。
美國國家老齡研究所資助的一項長達5年的臨床研究正在評估MIND飲食對600名老年人的影響，結果將於今年揭曉。
當前，關於如何遵循MIND飲食尚無明確的指南。你只需要多吃推薦的10種食物，限制5種不健康的食物就可以了。
MIND飲食鼓勵多吃的10種食物：
綠色多葉蔬菜：建議每週食用六份以上。其中包括羽衣甘藍（Kale）、菠菜等。煮熟或生食均可。綠葉蔬菜中富含葉酸、維生素E、類胡蘿蔔素和類黃酮等營養素，可以改善大腦健康、減緩認知能力下降和降低痴呆的發生風險。每天一餐已經可以減緩大腦衰老。為了最大程度地發揮蔬菜的作用，每週至少要吃六份綠葉蔬菜。
其他蔬菜：除綠葉蔬菜外，每天至少嘗試另一種蔬菜。最好選擇非澱粉類蔬菜，因為它們營養豐富且熱量較低。
漿果：每週至少吃兩次漿果，包括草莓、藍莓、覆盆子和黑莓等。漿果有很好的抗氧化作用。一項長達20年研究顯示，在16，000多名成年人中，吃藍莓和草莓最多的人認知能力下降速度最慢。研究人員認為，原因可能是漿果中生物類黃酮的含量較高。建議每週吃兩份或以上漿果，以達到大腦健康的最佳狀態。挑選草莓時要注意農藥的問題。
堅果：建議每週食用五份或更多的堅果。MIND飲食沒有指定要吃哪種堅果，但最好可以攝入多種堅果以獲得不同的營養。雖然堅果可能含有大量的熱量和脂肪，但它們富含的脂溶性維生素E對大腦有保護作用。當你想吃甜點的時候，試試堅果吧， 記住要選擇沒有額外新增鹽、甜味劑或油的堅果。
橄欖油：以橄欖油為主要食用油。
全穀物：燕麥片、藜麥、糙米、全麥麵食等。
魚：每週至少吃一次魚。最好選擇富含脂肪的魚，例如鮭魚、沙丁魚、鱒魚、金槍魚和鯖魚，因為它們含有大量的omega-3脂肪酸。
豆類：每週至少4餐中有豆類。豆類富含蛋白質和纖維，可以增加飽腹感。其中富含的B族維生素對大腦健康至關重要。一項分析老年人飲食的研究顯示，跟多吃豆類的人相比，豆類攝入量最低者的認知能力下降最嚴重。
家禽：嘗試每週至少吃兩次雞肉。請注意，不推薦炸雞。
葡萄酒：每天不超過一杯。毫無疑問，過度飲酒有害健康。適量飲酒是不是有好處有很大爭議。如果你不喝酒，就不要開始。即便少量飲酒也會增加女性乳腺癌的風險，為了身體的整體健康，推薦不要飲酒。如果你喝酒，限制每天一杯葡萄酒。
MIND飲食建議限制以下五種食物：
黃油和人造黃油：每天少於1湯匙（約14克）。
乳酪：不超過每週一次。
紅肉：每週食用不超過三份，包括所有牛肉、豬肉、羊肉和相關肉製品。
油炸食品：尤其是快餐店的油炸食品，最好每週少於一次。
糕點和甜點：包括你能想到的大多數加工過的垃圾食品和甜點，例如冰淇淋、餅乾、核仁巧克力餅、點心、蛋糕，甜甜圈、糖果等。建議每週不超過四次。這些食物含有飽和脂肪和反式脂肪。研究發現，反式脂肪與各種疾病有關，包括心臟病甚至老年痴呆。儘管關於飽和脂肪和心臟病的研究尚無定論，且爭議很大，但動物研究和觀察性研究已經證明，攝入過量的飽和脂肪會影響大腦功能。
人人嚮往長壽，然而，人活著錢沒了或者人活著卻傻了，都是無比悲催的事情，為了老而不傻， 體面而長壽，現在就要開始健康飲食了！
