“維維豆奶，歡樂開懷”
在90年代是一句大家耳熟能詳的廣告詞，曾響徹了大江南北。
伴隨一代人成長的“豆奶大王”維維曾一度佔據著國內80%的市場份額。
可以說，「豆奶」這個行業基本是靠維維一手撐起來的。
在1997年的銷售額就做到了13億元，是消費品牌中少有的佼佼者。
奈何“驕兵必敗”， 靠著豆奶發家致富的維維，在生意做大了之後，野心也隨之膨脹起來。
從2006年開始，便開啟了白酒、地產、金融、醫藥、物流、傢俱、生物製藥等等領域的副業。
結果並沒有賺更多的錢，輸出更多的好產品，反而讓這些副業拖了後腿，一切又彷彿回到了原點。
很長一段時間裡，維維豆奶沒有一絲聲響，彷彿維維豆奶的時代徹底結束了。
直到最近，維維豆奶官宣和頤和園合作手作飲品店。
據報道，維維集團總經理趙惠卿在手作飲品店開業時說：
“為迎合年輕人的消費習慣和特點，維維豆奶旗艦店將完全使用豆奶作為基料，再加上各種口味進行調整，健康美味。”
而且維維奶茶店目標也很宏偉，今年先發展300家門店，明年做到500家，最後面向全國開設上萬家分店。
在經過眾多副業失敗之後，「維維」為什麼不在豆奶上繼續耕耘反而跑去開茶飲店？
2000年維維豆奶A股上市的時候，有媒體曾報道：
“維維股份公司是我國最大的食品飲料企業之一”、“維維豆奶連續10年全國市場佔有率第一，是中國最暢銷的商品”。
但是，大人，時代變了。
在「維維」不斷開展副業的這幾年，陸續有品牌朝著豆奶行業進軍。
外加豆奶行業的准入門檻比較低，露露、六個核桃、維他奶、蒙牛、伊利、南方黑芝麻等都陸續推出豆奶產品線。
這些品牌的衝擊，讓維維豆奶逐漸在市場上顯露出敗跡。
直至2018年，市佔率排名前三位的豆奶品牌分別是豆本豆、維他奶、唯怡，市佔率分別為20。7%、16。9%和10。4%，維維豆奶甚至連名字都沒有。
另一方面，隨著網際網路越來越發達，人們上網衝浪越來越便利，也出現了不少會講故事也會做營銷的新品牌湧現。
同時，新的植物蛋白產品也在不斷蠶食傳統豆奶市場，燕麥奶成了各大品牌的新寵。
星巴克聯手瑞典燕麥奶Oatly，在全國門店提供燕麥奶基底選項；
英國知名冷萃咖啡公司Minor Figures推出有機燕麥奶，登陸天貓旗艦店……
維維豆奶在快速變化的市場競爭中，早已經沒有了任何優勢。單靠吃老本，賣情懷來維持品牌顯然不是長久之計。
轉型迫在眉睫，但入局新茶飲市場對於可能既不歡樂也不開懷。
這個時候的新茶飲市場，高手如雲，競爭非常激烈。
高階選手奈雪、喜茶、樂樂茶，中低端選手茶顏悅色、各種檸檬茶、蜜雪冰城，基本已經牢牢分割佔據著新茶飲市場的江山。
除此之外，還有眾多入局者正在路上，維維豆奶想要伺機混入其中和其他入局者亂拳打死老師傅，只有兩個字：真難。
這是「維維」的問題嗎？不是。
根據川財證券資料顯示：
2020年新式茶飲市場規模達到1，136億元，預計2025年將達到3，400億元。
90後與00後消費者佔據近70%，願意為新式茶飲“一擲千金”，月均消費在200-400元的消費者高達30%。
在這樣的市場紅利下，誰能不眼紅？
但水太深了，「維維」不一定能把持住，這也不是沒有前車之鑑。
比「維維」搶先兩年開新茶飲店的老牌，結局似乎並不怎麼樣。
2019年，王老吉給旗下的茶飲品牌“1828王老吉”定了個目標：5年5000家店。
結果呢？到現在為止全國的門店僅為80多家，這可不是我瞎說的，是1828王老吉草本新茶公眾號6月份給出的資料。
而根據窄門餐眼最新的資料，目前一共有98家店鋪，其中只有77家在營業中。
離5000家門店的目標，還差太遠了。
同年，蒙牛也開了第一家奶茶門店“南小貝”。
兩年多過去了，目前開業的只有36家~
雖然沒有定下一定要開多少家的目標，但蒙牛這麼大一個品牌在開新茶飲店鋪這方面，似乎也沒有特別好的辦法。
所以，揚言開萬家門店的「維維」勝算在哪裡？
縱然「維維」只是從沖泡類飲品向線下實體奶茶店跨越，但問題就出在「維維」開的奶茶店只有加盟店。
正經做餐飲的，誰會連一家直營店都沒有反而全是加盟店？
直白點說，這不就是擺明了想割韭菜嗎。
想要加盟的肯定絕大多數是衝著「維維豆奶」那塊金字招牌去的，但是勸各位冷靜一下。
王老吉茶飲加盟商集體控訴王老吉收錢開店之後，總部承諾給加盟商的廣告和宣傳，沒有一條是兌現的。
品牌方為什麼不管？正常來講廣告和宣傳帶來的正面效果誰會拒絕？但問題就出現在王老吉他不會啊！
當然，「維維」同樣也會面臨這個問題。
競爭激烈的茶飲市場裡，走在頭部茶飲店，多多少少都佔據“產品有特色，價格有優勢，運營有能力”三要素中的一個兩個。
「維維」初來乍到，揚言就要開萬家分店，但目前達到上萬家分店的，只有一直耕耘在下沉市場的蜜雪冰城。
「維維」想要達到這個目標，難於上青天！
在如今大浪淘沙的時代，老品牌新發展的道路上遇到困境，跨界尋求機會是正確的戰略。
知名品牌是「維維」的優勢，但近20年過去了，新老品牌交替如同換衣般快速的今天，這點優勢在消費者看來還剩多少？
想靠一張情懷牌加上頤和園的跨界合作，就以收加盟費的形式實現毫無風險的快速變現，這無疑是割韭菜。
狂歡後，只會剩下一地雞毛。
你會買維維豆奶的奶茶嗎？
