“如果我不會做菜，沒有經驗，可以開一家自己的餐飲店嗎？”答案是肯定的。即使你不會做菜，沒有餐飲的經營經驗，也是可以開店做掌櫃的。
因為
一家店鋪的經營，看的不僅僅是菜品好看好吃，店面的管理，工作人員的管理，攤位的日常維護這些都是需要人去一步一步做到位的。這也就是為什麼一個廚師可以做好菜，但是不一定能開好店的原因。
但如果真的想讓自己的餐飲店做大做強的話，老闆是需要有一定的能力的。首先在招人上就是一個坎，好的廚師找不到，或者是招來了人，幹得活不滿意，一個穩定的餐飲店，首先自己的工人就需要是穩定的。這些都需要老闆去綜合考慮。
懂管理，會運營，管控好財務，能親自做好自己的產品，一家餐飲店的老闆能達到這些要求，就算是到及格線上了。懂後廚，懂技術，不會被別人忽悠，自己也有一定的想法，然後再去付諸實踐。
新手開店的容錯率是很低的，一個不小心就會陷入進去。很多人在有一定經濟基礎的情況下，想去開一家或者去加盟一家餐飲店，但是沒有經驗，不懂技術，最後人財兩空。
綜合調研好行業的現狀，確定自己的方向，提前去學習行業的東西，比如實地去店鋪後廚學習，或者去學習相關的運營經驗。開店不當甩手掌櫃是很重要的。風險和回報都有，新手請謹慎選擇。
