從上世紀90年代，港臺茶把內地的普洱茶熱炒起來後，南方，一直是普洱茶的天下。
短短几十年的時間，普洱茶從雲南一個偏遠地方茶走出來，在南方市場落戶生根，並發展出了一套系統完善的製作、倉儲、銷售、品飲、收藏文化，，有著“生在雲南、寫在臺灣、喝在廣東、藏在東莞”之說。
北方，一直被視為普洱茶待開發的荒漠之地，北方普洱茶客，也一直被南方普洱茶客貼上“不懂普洱茶”的標籤。
1、誰說北方普洱市場不如南方普洱市場？
南方不南
北方市場是否真的不如南方市場，如果仔細研究起來的話，還真不一定。
普洱茶的“南方市場“地域範圍一般為兩廣以及港臺和雲南等地區，而非一般意義上的秦嶺淮河一線以南的省市。
江蘇、江西、四川、福建等省份都是產茶大省，本地茶葉消費市場較為穩定飽和，而對普洱茶的需求表現自然會相對較弱。
而北方則大大不同了。北方產茶區少，絕大部分茶葉由南方調入，固定消費習慣行為較為薄弱，對茶的包容度和接受度非常大。
早期的北方人多以綠茶、花茶為主，比如北京人就十分喜歡喝清香型的茉莉花茶。
早在2012年的時候，普洱茶企業便開始集中活火力進軍北方市場，基礎對北方人普遍喜歡花茶的理解，幾大茶企便專門開發了一款茉莉普洱茶——茉莉青餅。
然而，效果並不盡如人意。對於已經對茉莉花茶老牌子形成一定的消費習慣的北方人來說，突然接受一個從未體驗過的新的茉莉花茶的牌子，肯定是很難再搶佔北方傳統茉莉花茶的消費市場的。
北方不難
培養新的茶類消費習慣比搶佔茉莉花茶的心智更容易成功。作為青茶代表之一的鐵觀音就非常成功地平飛了北方綠茶、花茶的茶葉市場。
臺灣人根據北方的口味，對鐵觀音的工藝進行了改良。香氣優雅、苦澀淡薄，非常符合北方的飲茶口味。因此，一經推廣，鐵觀音便慢慢統治北方的飲用茶市場，直到現在，北方大部分的地區是將清香型鐵觀音作為日常的飲用茶。
由此可見，正面進攻，把普洱茶作為一個新的茶品類推廣，開發和培養北方品飲普洱茶的消費習慣更為可行些。
從2014年開始，“普洱北行”推廣效果日漸顯著，北方普洱消費地區和人群日漸擴大，溫和的熟茶，回甘快和香氣高揚的勐庫茶以及口感柔和的易武茶成為北方市場的新寵，北方喝普洱的習慣日漸養成。
發展到現在，西安、北京、河南、山東半島等地已經成為北方普洱茶的熱銷地。
昆明市茶葉協會領導更是提出了“南茶北調”的專案，致力將不產茶的東北地區打造成為雲茶銷售重鎮，以瀋陽、哈爾濱、長春等城市為據點，擴大普洱茶的銷售市場。
相比於侷限在泛珠三角地區的南方市場，擁有更大、更廣闊的人群和地區的北方市場更具發展潛力。
2、北方獨特的普洱茶消費觀念
飲食偏重，喝茶偏淡
由於普洱茶的品飲文化和商業文化都是在南方逐漸發展完成的，北方又有著非常強的地區性的飲茶習慣，因此，南北普洱茶茶客直接有著天壤之別的普洱茶消費觀。
北方人喝茶，喜歡香，喜歡甜，覺得不香不是茶。在北方，喝熟茶是主流。北方人偏愛熟茶，甜潤、香氣高，更重要的是溫和養胃，醇滑甘甜，低刺激，喝下去後身體暖暖的，非常舒服，男女老少皆宜。
而在南方，喝生茶是主流。在南方普洱茶客看來，熟茶大多算普洱茶入門級茶飲，懂得喝生茶的才算真正懂得普洱茶的。南北之間存在著這樣的鄙視鏈。
北方人也喜歡喝生茶，但他們更偏愛清淡柔香型的普洱生茶。以回甘和香氣聞名的勐庫茶和口感柔和的易武茶如今已經成為了北方市場的新寵。名山產區上，喊“冰島”的永遠比喊“班章”的更能吸引北方人。
不炒茶，只喝茶
北方人普洱消費習慣與南方人消費習慣最大的一個不同點，北方炒普洱的風氣沒有南方那麼瘋狂，而且他們不習慣藏茶，大多都是現買現喝。
在南方的普洱消費觀裡，藏茶可是提升普洱價值的最重要的一環。所以，他們買茶大多整箱整箱的買，然後在家弄個小倉庫，以茶養茶，甚至希望靠茶發家。
“爺爺藏茶，孫子賣茶”的調侃是大部分南方普洱茶客的真實寫照。平日裡他們還會關注普洱市場行情，哪個產區的茶又炒火啦，哪個年份的茶又異軍突起了，趕快瞧瞧，搶先一步做好投資。
而北方人買普洱茶則輕鬆瀟灑得很，喝多少買多少，以現喝為主，喝對口了，再去囤口糧茶。因此，北方人懂茶的行家不少，但民間資本藏茶的比例非常少，因此，普洱茶投資市場也比較健康。
很多企業正是看中了這一點，提出了普洱茶“南倉儲北消費”的概念，為北方普洱茶市場造勢。
買老茶，找好茶
這幾年普洱茶市場進一步發展，品牌溢價越來越高。據《央視財經》報道，普洱茶價格逐年上漲。市場大，亂象就多，不分南北。
南方人路子廣，喜歡從各渠道尋找好茶，北方呢，則更多的是認可品牌和價錢，所謂一分錢一分貨，好貨不便宜，便宜沒好貨。在市場資訊交流並不通暢的情況下，認品牌，看價格，是避免踩坑的好法子。
北方市場，對高品質的茶興趣高漲，但對中低檔茶興趣寥寥。
因此，品牌茶企在北方非常吃香，有品牌基礎和品質保證的高階普洱茶更受北方的青睞，價值凸顯。
深諳普洱茶行情的人都會調侃北方普洱茶客“人傻錢多”，但說實話，愛買茶的人都不會窮到哪裡去，北方人更愛花錢買品質，只能說是南北消費觀念的不同吧。
總而言之，不管是賣茶還是買茶，南方人總體會比較精明一點；北方人，只想喝，不想炒，算是普洱茶消費圈裡的一股清流了。不知你是偏北方還是偏南方一點呢？
