中華五千年曆史文化博大精深，源遠流長。美食亦是如此，對於美食，在很久以前，我們的祖先就不甚歡喜，從生食到熟食，從單一到繁盛，什麼滿漢全席，什麼民間小吃，數不勝數。直到今天，由於地域差異，歷史人文的遺留習慣，每個地方的飲食文化都不甚相同。接下來我們就來看看五道北方的特色美食吧。
第一種，涼皮。
對於涼皮，相信很多人都不會陌生，甚至於我相信很多人都有在炎熱的夏天裡吃過涼皮。在北方，這個時節，涼皮出現在家家戶戶的餐桌上，吃一口清熱解暑，爽口異常，是十分美味的美食。但是，在南方，這種美食相對而言卻沒有那麼受歡迎，在街上常常有賣，但是在每一家的餐桌上卻幾乎沒有，原因是南方有腸粉，因而不喜涼皮。
第二種，把子肉。
山東美食把子肉，相信很多人都有聽說。在山東，很多地方都有出售把子肉，生意也很是火爆。可能很多南方人的印象就是五花肉加工而成，油膩異常。但是其實把子肉肥而不膩，很好吃的。對於沒有吃過的朋友來說，不妨先放下成見，嚐嚐味道，相信會有不同的感受。
第三種，魏氏燻雞。
我們都知道，相對於北方的朋友，南方的人更加的喜歡精緻的食物，對於美的追求更加徹底。而恰巧，魏氏燻雞的外表卻不那麼好看，也因此，對於這類顏值太低的東西，南方人並不是太喜歡。但是在北方的一些地區，魏氏燻雞非常受歡迎，口感非常好，並且越吃越想吃。如果有幸去北方的朋友，千萬不要錯過這道美食。
第四種，甏肉乾飯。
提起甏肉乾飯，我想許多北方的朋友會不由自主的流口水。甏肉乾飯的歷史悠久，是將肉和米放入鍋中，特殊悶制而成。吃甏肉乾飯，你會感覺香甜可口，也因此，甏肉乾飯受到了大部分北方人的喜愛，但是南方人卻覺得甏肉乾飯很油膩，因此甏肉乾飯不受歡迎。
第五種，油旋。
和前邊的其中一種美食不同，油旋的顏值很高，但是很多南方人吃了第一次之後就不想吃第二次了，因為油旋是發甜的，而南方人大多不太喜歡吃這類東西，所以這種食物也基本不受南方人的歡迎。
天下美食千千萬，只有自己喜歡的美食才是最好吃的美食。
