白牡丹屬於中國六大茶類之一的白茶品項，主產於中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市，是中國福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹是十分珍貴的一類白茶，且含有多種氨基酸，能有退熱解毒之功效，所以對於如何沖泡白牡丹也是十分講究的。
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白牡丹茶沖泡方法一：杯泡法
採用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹，然後倒入100度的開水先把白牡丹茶浸溼潤，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡。
白牡丹茶沖泡方法二：蓋泡法
蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是採的量與杯泡法不一樣，採用蓋泡法只需採5克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入100度的開水泡溼浸潤白牡丹茶，第一次泡的時候15秒左右即可以飲用，之後的每泡大概20秒左右。
白牡丹茶沖泡方法三：大壺泡法
用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入100度的開水進行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。
提示：沖泡白牡丹茶的時候不需要放太多的茶葉，因為飲用過濃的茶水對身體是有壞處的。
