一說起紅茶，基本上我們都會認為，脾胃不好的人應該喝紅茶，或者是多喝紅茶，因為市面上幾乎所有的說法，都一致認為紅茶可以暖胃，但是，真的是這樣嗎？
中醫解茶
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅
茶，其醫學價值最早應該見於《神農本草經》。
《神農本草經》中記載：“味苦寒。主五臟邪氣，厭谷，胃痺。久服，安心益氣，聰察少臥，輕身耐老。”
當然，這種記載應該是基於茶的原始狀態的，綠茶應最為接近其功效的描述。因為在綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶、紅茶、黑茶這六大茶種中，苦味較重又未發酵的只有綠茶。
中醫認為，苦味能降、能清。所以凡是氣機上逆引起的頭面部不適，喝綠茶較適合，這便是茶的清滌之性了。
而綠茶同時又質地偏輕，易浮於水面，中醫認為凡清輕上浮的花、葉類大多具有升散的作用。
味苦又質地輕的綠茶可清頭目，令人頭目清爽，經常被用來調理頭部暈脹疼痛等不適。
但苦味又有傷陽，損脾胃的弊端，因此脾胃虛寒的人不適合飲綠茶。
紅 茶
紅茶屬全發酵茶，經發酵之後質量上乘的紅茶具備了甘甜的味道，而氣味則多具有花果香。
中醫認為，甘味能緩、能補、能和。所謂能緩，就是甘味可以緩急止痛。同時，甘味入脾胃，相對於其它五種茶來說紅茶是偏於緩急補脾胃的，但也僅僅是相對而言。對於輕度的食後飽脹可以幫助緩解不適。
甘緩的作用除了體現在緩急止痛上，還體現在緩和氣機上，使人體氣血執行變的緩慢。這種作用如果用在平時就有痰溼、瘀血、食積的人身上往往就會表現出各種不舒服了，因為這些情況都是人體出現各種瘀堵的時候。
最常見的就是喝了紅茶會胸悶、返酸、噁心等，也會有一部分人因為脾胃氣機瘀堵而出現清陽之氣不能上升，有乏力、打哈欠、心慌等情況。
另外，紅茶淺泡則味甘，久泡則味越發苦澀。苦則傷脾胃陽氣，也會導致噁心、腹瀉、乏力、心慌等不適。
因此，飲用紅茶正確的沖泡方式方法尤其重要。
正確飲紅茶
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，鑑於以上對紅茶的分析，我們可以總結出，喝紅茶的正確方式和方法為：
少量泡，少量飲
每次沖泡 3 - 4 克為宜。
沖泡方法宜用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等用80-95°C水進行沖泡。
沖泡時間為5-10秒，隨沖泡次數增加每泡增加5秒時間。
具體的沖泡溫度、時間應根據不同的茶葉選擇，基本原則為茶葉越嫩，沖泡水溫越低，時間越短。
哪些人不宜飲紅茶
已改煎茶火，猶調入粥餳
舌苔厚膩而同時不喜甜食、不喜飲水、食慾不振、大便溏瀉、腹中水聲漉漉或身體肥胖者，不宜多飲紅茶；
平時心情低落、抑鬱、壓抑、悶悶不樂者，不宜多飲紅茶；
便秘、面色和眼睛發紅、血壓高而頭暈脹疼痛者不宜多飲紅茶；
舌邊尖紅，舌苔黃而失眠、多夢、早醒等睡眠質量不佳的人不宜飲紅茶。
適宜人群
休對故人思故國，且將新火試新茶
平常體質尚好沒有大的慢性病各種茶都可以喝。
茶總得來說仍是一種飲料，以上不適宜者並不代表絕對不能喝而應少喝或淺嘗。
