一、 甲魚顏色
甲魚的顏色主要由甲魚的品種和甲魚生長環境和習性所決定。生長的水域如果多沙土或者水草少的大江河中，甲魚就顯青黃背或者黃背；生產水域為湖裡或者水草較多的河流，甲魚就顯青褐背；而荷花塘中生長的甲魚就可能出現黑花；甲魚的顏色會根據環境的變化而變化，不能以此作為唯一判斷依據。一般洞庭湖的甲魚顏色是偏青色、青褐色、墨綠色為主，也有個別帶花紋的。
二、甲魚特徵
生態甲魚的背部光滑有光澤感，身體顏色光亮，色澤度強，肚子上更是白裡透紅。
生態甲魚的爪子因為自己要撲捉食物，所以修長鋒利。
仔細觀察甲魚的裙邊，一般裙邊厚而有肉感，且四周均稱，裙邊向上翹起的是生態甲魚。
看甲魚的迅猛性，一般生態甲魚長期在外撲捉食物，生性迅猛，反應速度快。
三、甲魚油脂顏色
甲魚是雜食動物，甲魚油脂變黃是與甲魚攝取的食物相關，甲魚的進食習慣和進食比例對於油的的顏色是有影響的。一般來說，吃蔬菜瓜果類和魚類的甲魚脂肪會偏白一點；以魚蝦螺蚌為食的甲魚油脂基本顯現黃色，所以油脂顏色並不能辨別甲魚好壞。【溫馨提示】每年下半年冬眠前期及冬眠期間甲魚儲存油脂相對較多一些，上半年油脂相對較少。
