提起 “長在樹上的礦泉水”，大家肯定最先想到的是椰子，但是含水量高達90%，被譽為“水果皇帝”的南方水果“新網紅”——蓮霧，才是妥妥的“礦泉水”！
我國種植蓮霧已有百年以上的歷史，據《崖州志》記載，在民國時期就有種植。蓮霧含有
豐富的蛋白質、膳食纖維，以及維生素B、C、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素
。並且其熱量非常低，僅是蘋果的一半。其含的有機酸，在解酒方面也有一定的幫助。蓮霧是微鹼性水果，還可
調節人胃腸的酸鹼度
。在醫藥方面，蓮霧的果實有潤肺、止咳、除痰的功效。因而，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。
挑選蓮霧
首先看外觀，顏色越暗紅，表示蓮霧的成熟度越好，甜度就越高；其次，用手捏一捏其肉質是否厚實，皮薄肉多、海綿質少的蓮霧品質較好。有人說蓮霧沒有味道，口感淡如水，嚼起來像海綿……熊貓君只能說：
不是蓮霧不好吃，而是你沒吃過好吃的蓮霧
。真正好吃的三亞南鹿牛奶蓮霧顆顆飽滿，皮紅肉白，火辣的外表與清爽口感的衝擊，讓這一口下去充滿了驚喜。果肉肥厚，果汁豐盈，清新甜蜜的果汁充滿口腔，口感乾脆，一點都不“拖泥帶水”，沒有過度的纖維感，回甘悠長。著名的傳統小吃“四海同心”就是以蓮霧作為主要材料。牛奶蓮霧的果樹在種植的過程中，需要特殊的照顧——把
牛奶加到豆漿、雞蛋、魚粉、海藻精等中，按一定比例用獨特的方法制成有機生物營養劑
，每兩週給果樹澆灌一次。牛奶“喂”大的蓮霧，能不好吃？
