兔肉，雖然我們平日不常吃，但是不能否認，秋冬吃兔肉，營養豐富，溫補暖胃。三三今天到菜市場買了1斤兔肉23元，一家四口煲湯喝，每人1碗，湯非常香濃。
先來看看兔肉的功效：
1。健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2。活血
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護面板細胞活性，維護面板彈性，
3。保健
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
再來看看三三怎麼熬湯：
兔肉一斤，胡蘿蔔一條，蓮子、百合、南杏仁、麥冬、紅棗、淮山若干，全部洗乾淨。
兔肉在鍋裡爆炒到沒有血水，然後連同煲湯料和胡蘿蔔放到煲裡面，冷水大火煮開湯，轉小火，熬一小時就可以了。
湯做好了就是下圖的樣子了。
蓮子、百合、南杏仁、麥冬都是對抗最近乾燥日子的良好湯料。秋冬來一碗湯，溫補暖身。在豬價高昂的 日子，偶爾吃吃兔肉，是很不錯的選擇哦。
希望大家喜歡這個湯，有空試一下咯。
