我是個魚控，好像找不出不愛吃的魚，我不光愛吃，還愛看魚，菜市場的魚攤是最愛逛的地方，哪怕是出國在外魚市場也是我流連忘返的地方。這個巴沙魚到底是什麼魚好多人可能都不知道，也有不少人誤以為這是海水魚，和龍利魚有所混淆。其實它們完全是兩種截然不同的魚類。
這裡先給大家科普一下，龍利魚是比目魚，而巴沙魚實際上是一種鯰魚，在東南亞地區非常多見，價格異常便宜，只有龍利魚的幾分之一。我就在泰國曼谷的湄南河裡見過體長一米的碩大巴沙魚。巴沙魚柳我在超市買的，一斤只要8塊，雖然價格低廉，但是味道軟嫩，肉厚而且無刺，非常適合家裡的老年人和小孩子吃，非常安全，也是吃魚經常卡刺的同志的最佳選擇。今天就做個比較特殊的番茄巴沙魚柳給大家分享一下。
原材料：巴沙魚柳、洋蔥、番茄、蒜 青豆
1。首先番茄、洋蔥、蒜切塊備用。
2。巴沙魚柳切成塊，放入醃料醃製去腥，抓勻備用。
3。鍋內放少許油，將蒜快和洋蔥塊用中火爆香，繁複翻炒片刻，等待香味溢位，表面微微變黃。
4。放入番茄塊翻炒片刻再放入青豆，翻炒到番茄汁滲出，放入適量開水。
5。將醃製好的巴沙魚放入番茄汁中，用中火燒開，翻炒大約兩分鐘即可出鍋。
因為購買巴沙魚柳配置了專門的醃料，省去了調製的麻煩，非常省事，用量也不用自己把握，簡單花費幾分鐘時間，一鍋鮮香無比的巴沙魚柳就呈現在你面前，這是手到擒來。其實巴沙魚我還有其它好多種做法，以後再分享給大家呦。你有啥獨特的做法，也來展示一下吧。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平臺簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
