四月槐花香，對於很多農村的小夥伴來說，槐花不僅僅是一種花，更是一種美食。槐花是洋槐樹開的花，外形白潔略略偏黃，花香悠遠，但是如果花太多的話，有的人聞久了容易頭暈。每年洋槐樹開花之後，在農村很多人都喜歡摘楊槐樹花下來生吃，或者說是用洋槐樹花做餡餅吃，吃到嘴裡面香氣濃郁，讓人胃口大開，因此槐花也有“野菜花之王的美譽”。
正是因為洋槐樹花獨特得討人喜歡之處，所以每年洋槐樹花開花之後，農村的集市上總有很多人賣洋槐花，很多城裡人也喜歡買一些槐花回去做餅吃，有的甚至乾脆直接炒在菜裡面吃。而且洋槐花在市場上的價格還不低，經常農村集市上能賣到5元一斤，如果拿到城裡的集市上去賣的話，有的還能賣到8元一斤。按照其他農產品“有人買就有人種”的規律，按道理來說洋槐樹花賣這麼貴，肯定在農村也會有人種植，但是我們在農村卻從來沒見過有人種洋槐樹賣花，這是為什麼呢？
首先，槐花不方便人工大面積種植。
槐花和其他的數目不一樣，因為槐花的產量比較低，說直白點就是種植起來不划算，為此他們有人做過統計：八年樹齡的洋槐樹，一畝才能夠收穫槐花80斤左右，這個產量看起來是非常低的。因為如果隨便種一點正常的水果樹，一畝8年樹齡果樹的產量都是幾千斤的，甚至像梨和蘋果這樣高產的水果一棵樹就能夠收幾十斤。所以從成本方面，投入和產出關係上考慮，專門的種植洋槐樹賣槐花顯然是不可取的
第二，洋槐樹花花期太短，不利於大面積種植。
雖然楊槐樹花味道很香，而且外形也美觀，但是畢竟不能像玫瑰、牡丹那樣能登上大雅之堂。而且我們農村的人都知道，洋槐樹花開花的週期非常短，主要集中在短時間內一起開放。如果人工種植的話，種植面積少沒什麼利潤，如果種植的多的話，那麼在花期就要快速採獲後快速銷售出去，否則的話花期一過，洋槐花就凋零，沒法賣了，所以這意味著大面積種植不光困難大，還風險高，自然就沒人種植。
第三，槐花采集難度大。
我們都知道洋槐樹長得扭扭曲曲，而且數目高高大，所以花開得也稀稀落落，採集起來比較麻煩，困難也比較大。如果大面積種植的話，人員採集難度大，風險高，現在的人工成本都非常高的，所以划不來。
你說到這裡相信大家都已經知道了，槐花好吃樹難栽，雖然市場上價格賣得很貴，也有很多人喜歡吃，但是出於以上三種原因，所以種植的人比較少。
