一直以來，南北兩地的飲食都有著很大的爭議，南方人和北方人都互相嫌棄對方的美食呢，北方人之所以看不上南方的美食，那是因為口味的差距實在是太大了，而南方人之所以嫌棄北方菜，最大的緣由還是因為長得不好看，也正是如此，東北菜才沒排上八大菜系的號呢，由此可見這東北菜的賣相是有多差。
在南方人來講，只要是第一次去吃北方菜的，剛開始都會表示很嫌棄，就比如東北的這四大硬菜，時常被人誤以為是“剩菜”，搞得東北人都怒了，回懟：沒吃過就別瞎說！下面我們就來看看這所謂的東北四大硬菜到底都是些啥吧。
1、小雞燉蘑菇
東北人都愛吃這一燉菜，它主要是由雞肉、粉條和榛菇搭配成的，在南方人看來，這根本不算搭配，全都混在一起，看起來還黑乎乎的，感覺雞肉都不新鮮似的，湯汁也很渾濁，跟剩菜差不多，讓人看了完全沒有想吃它的慾望，但實際上，其肉和湯汁都很鮮美，其營養價值相當高，還很下飯呢。
2、豬肉燉粉條
這道菜由五花肉、紅薯粉、酸菜、凍豆腐燉製出來的一道菜，看起來就給人一種很“舊”的感覺，一點兒新鮮感都沒，那據說豬肉燉粉條的味道那是相當不錯的，東北人當地人都極其愛吃，粉條勁道，五花肉更是香嫩。
3、殺豬菜
這是東北農村每回過年都會準備的一道大菜，它也是東北飲食的一大特色呢，深受當地人的喜愛，但是這一大鍋燉菜裡摻雜的食材太多了，豬身上各部位的肉都放在裡面，再加上酸菜混合在一起，這滿滿一鍋地看著就沒食慾，這種大鍋的殺豬菜更像是豬食呢，東北人聽了不樂意了，怒懟：沒吃過別瞎說！
4、排骨燉土豆
不得不說東北人真的太愛吃燉菜了，什麼食材都能拿來燉，像這排骨燉土豆就是一道很家常的燉菜呢，土豆軟爛，排骨也很香嫩，就是這賣相不太好而已，太混雜了，但只有親自品嚐過後才知道它的美味。
