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“棗兒”情

燕趙大地從來就不缺“棗兒”田間地頭,溝邊地壟,房前屋後,乃至普通農家院落,棗樹隨處可見。

棗樹耐旱易活,帶根挖出,不必帶土,移到土裡,澆些水,一般第二年就能發芽結果,俗話說“桃三李四梨五年,核桃柿子六七年,桑樹七年能喂蠶,棗樹栽上能賣錢”棗樹結果期短,主要能賣錢。

每到棗兒上市的季節,時不時想起姥姥家河延上分得的那十棵半棗樹(半棵是指兩家共同擁有,平分秋實)眼前總浮現出小腳姥姥懷抱幾個月大的孫子,身後跟著提籃子的我,一起去河延看棗兒,順便把風搖到地上的棗兒撿起來。

“棗兒”情

打棗兒

從我記事起,家中院子裡就有兩棵比房子還高的棗樹,不是房子矮,是二十幾年樹齡因為沒人修剪長的太高了,是想當年奶奶隨手栽下的,天長日久任其漫無邊際的長,從來就沒想著讓它們多結棗兒賣錢,而是為了“看青兒”(就是當綠植養的)反正也不用澆水也不用施肥,也不用開夾(開夾就是在樹幹中間鑿斷一小段樹皮,保持上邊的養分多結果)所以俺家的棗樹就長成了“參天大棗樹”。

儘管不給棗樹澆水施肥,但棗樹照常會開花結果,每到春天,棗樹就會隨著天氣的變暖,發出嫩嫩的小黃芽兒,接著這些小黃芽兒就像氣兒吹的一樣,不長時間就被滿樹的綠葉兒代替,繼而開出黃色的小花兒,小花兒帶著甜絲絲的香味兒,招來成群的小蜜蜂嗡嗡叫著從這朵花飛到那多花,蠻熱鬧的,不大不小的院子被搞的生機一片。

“棗兒”情

春天棗樹開出黃色的小花兒

我家的棗不是小棗兒,也不是大棗兒,個頭兒介於小棗兒大棗兒之間,奶奶叫“紫棗兒”有人叫“靈棗兒”橢圓形,比小棗成熟的早一些,熟透的棗兒皮兒薄核小酸甜清脆,“白背兒”(就是棗兒表面光潔範白)就能吃,此時棗兒是將紅還不紅的時候,味道不輸紅透的棗子。剛剛紅透的棗兒皮兒薄薄的亮亮的,趕上下雨天,有的棗兒皮就會被激裂,這時的棗兒最好吃~酸甜清脆。

這種棗兒適合吃鮮的,曬乾了棗肉沒多少,不過用酒醃製出的醉棗可是水靈靈的,味道極佳。

“棗兒”情

樹下撿棗兒