最近豬肉價格一降再降，已經突破10塊一斤的大關，創下年內新低，豬肉作為中國人菜籃子裡最重要的食物之一，經過近兩年的高位盤踞，價格在今年是一跌再跌，一降再降，為什麼會連續降價殺跌，根據豬肉價格系統顯示，目前多地豬肉價格都已經破10元門檻。本輪豬肉累計降價幅度高達20。42元一公斤，豬肉整整跌了5個月。
中國社會科學院農村發展研究所近日釋出的報告顯示，隨著生豬生產能力全面恢復後進一步實現增長，預計2021年全年中國豬肉供給量接近歷史最高水平，價格整體呈下不斷回落態勢，目前生豬供應量大幅增加，且目前出欄的都是大肥豬，重量大，進一步導致市場肉豬量增加，此外，豬肉已經形成多元化供應的趨勢，豬肉的進口量保持持續增長狀態，海關總署公佈的資料顯示，2021年一季度豬肉進口量為147萬噸，比2020年同期增長18。9%，一季度個月豬肉進口量均為歷史同期最高值。
據官方資料顯示，受生豬價格持續下行，目前，國內主流地區規模化屠宰企業，瘦肉型白條豬出廠均價跌至21。98元一公斤，降幅高達53。3%！ 豬肉大幅震盪下跌與近期的集中拋售有關，豬肉價格已經很低了，然而市場豬肉消費力反而提振乏力，消費者不願意買了，這是咋回事呢，一方面隨著我國人口老齡化逐步發展，對於豬肉的需求積極性也在回落，據機構測算，未來五年我國豬肉需求規模相比此前五年或降低10%左右，另一方面隨著社會經濟發展，人們的生活品質提高，生活習慣也發生了很大的改變，以前無肉不歡，現在更傾向於營養結構的平衡，這也是導致豬肉需求下降的原因。
受此影響，國內豬肉價格大幅鬆動，豬價的震盪下跌超出了生豬養殖戶的預期，使得養殖戶的恐慌性心理增加，遼寧鐵嶺的一位養豬戶告訴記者，想過今年的豬價會有所回落，但沒想到降得這麼厲害，現在已經是虧損狀態。雖然豬價持續下跌，從週期性波動來看，豬價回落到成本線以下也是有可能的，但是養豬成本的增加將支撐未來豬價回撥，包括飼料價格，糧食價格，防疫成本，糞汙資源化利用等各方面的成本較之前都有很大的增長，尤其是飼料，玉米的價格都在上漲，如此會支撐生豬價格進行回撥。
很多小農戶養豬帶有較大的盲目性，容易一哄而上，再一鬨而下。目前對養豬戶的監控還處於在一個失控狀態，即使對大型養豬企業的數量有把握很準，但是由於散戶恢復較快，而且恢復量較大，還沒有完全統計上來，目前對散戶的統計就不夠準確，農業農村部等多官方平臺定期釋出生豬市場行情資訊，很多媒體也在不斷髮布相關分析，但是很多散戶並不關注，即使關注，能否利用這些資訊適量的調整生產也是另一回事。
綜上所述，隨著此輪豬價大幅度下滑，生豬價格以及豬肉價格已經陸續回落至往年同期水平，但是受消費者習慣改變以及氣溫升高，對於豬肉的需求力度下降，也限制了豬肉價格行情的形成，但是，如今養豬戶已經逐步虧損，因此豬價下降空間也將有限，豬價築底行情也將逐步形成。
