蘇軾愛美食天下皆知，他不僅愛吃美食關鍵是還能創造美食，一出手就名揚天下，蘇軾要是生活在現代，開個美食頭條號、公眾號、抖音號或影片號，可能比李子柒更受歡迎，還不得天天10萬＋。
［酷拽］
有詩為證《惠崇春江晚景》二首其一：
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
白斑河豚
這本來是一首蘇軾給北宋著名僧人惠崇《春江晚景》畫作上的題畫詩，畫里根本就沒有河豚，蘇軾硬是給朋友畫作上加上了河豚，可以說嘴饞到了極點，真正體現了吃貨的本能。［小鼓掌］
蘇軾愛吃那是出了名的，他自己也有非常清醒的認識，蘇軾被貶黃州，初到黃州不是想如何幹好事業，以圖東山再起，而是看到黃州的青山綠水先想到吃了，有詩為證《初到黃州》：
自笑人生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外接，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
好一個自笑人生為口忙，這實際上是一語雙關，既講自己一生好爭辯、好做詩、爭口舌之利，併為此所累而落入冤獄，史稱烏臺詩案；也講自己一生好吃愛吃，到哪裡都能發現好吃的，比如這次被貶，看見長江繞郭，就知道江魚肯定很美味，黃州城外好竹連山，那竹筍肯定很香，如果用竹筍燉江魚，那還不美死了，這麼一想我都流口水了，吃貨之相盡顯。［舔屏］
青筍好吃
一天，蘇軾帶著全家外出郊遊，在花間“野飲”，卻沒有東西吃，就給鄰居寫了一首小詩討吃的，詩云：
野飲花間百物無，杖頭惟掛一葫蘆。
已傾潘子錯著水，更覓君家為甚酥。
看，蘇軾外出郊遊野餐，只有杖頭掛著一小葫蘆酒，估計也不是李白常喝的金尊清酒，至多就是陸游筆下的農家臘酒，或者白居易邀請朋友喝的綠蟻新醅酒，上面還飄著泡沫了。實際上蘇軾在詩裡說了，這酒是姓潘的鄰居家自釀的，還因為加錯了水、火侯把握得不好，發酸了，這個吃貨蘇軾竟然還給起名叫“錯著水”。酒是別人家的，下酒的點心有沒有啊，也沒有！沒有那不是事，找鄰居要吧，借的這個點心叫“為甚酥”，名字也是蘇東坡自己起的。話說有一天，蘇軾到鄰居家串門，鄰居好客端上一盤點心，蘇軾這個大吃貨一嘗，眼睛直髮光，“這個餅真酥脆，叫什麼名字”，鄰居老婆講“農民家的，沒名”，蘇軾立刻說“那好，就叫為甚酥吧”，這個為甚酥就是為什麼這麼酥的意思。你看，蘇軾野炊，酒是鄰居潘家的錯著水，還要向劉姓鄰居討為甚酥，是吃貨不？［笑哭］
東坡肉香天下
蘇軾不僅愛吃，關鍵人家還自己發明美食：
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待它自熟莫催它，火候足時它自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管（《豬肉頌》）
翻譯成兒歌就是：洗淨大鍋少放水，文火慢燉莫饞嘴。火候到了揭鍋蓋，肉味真香好自在。黃州出產好豬肉，價錢便宜如泥土。有錢人家不肯吃，窮苦人家不會煮。早上起來整兩碗，吃飽肚子你別管。東坡肉從此名滿天下。還有東坡羹：
東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也，不用魚肉，五味有自然之甘。其法：以菘，若蔓菁，若蘆菔，若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁，先以生油少許塗釜緣及瓷碗，下菜湯中，入生米為糝及少生薑，以油碗覆之，不得觸，觸則生油氣，至熟不除。（《東坡羹頌》）
要說東坡肉是後人給定的名，這東坡羹的命名蘇軾可一點沒客氣，開頭就是“東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也”。翻譯成菜譜是：第一步，將大白菜、大頭菜、大蘿蔔、野薺菜反覆揉洗乾淨，除去苦汁；第二步，在大鍋四壁、大瓷碗上塗抹生油；第三步，將切碎的白菜、蘿蔔、薺菜及少許生薑放入鍋中煮菜羹，用油碗覆蓋但不觸碰菜羹，否則會有生油味；第四步，將盛滿米的蒸屜放在鍋上，等到菜完全煮熟後再蓋上屜蓋……我也是服了！［淚奔］
你看，鍋中的菜羹以及蒸屜中的米飯一次加工而成，非常像現在的快餐“蓋澆飯”，做到菜飯合一，簡便易食，蘇軾曾將它介紹給一些道士、和尚朋友，很受歡迎，因為這可是全素的。
東坡居士是不是還沒有這好條件？
有肉有菜，還得有酒吧？你別急，蘇東坡自然比咱會吃，他自己學著人家開始釀酒了，還整了一首《蜜酒歌》：
真珠為漿玉為醴，六月田夫汗流泚。
不如春甕自生香，蜂為耕耘花作米。
一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。
三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。
百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。
君不見南園採花蜂似雨，天教釀酒醉先生。
先生年來窮到骨，問人乞米何曾得。
世間萬事真悠悠，蜜蜂大勝監河侯。
這是蘇軾學西蜀道士楊世昌釀蜜酒，還說得了密方。［摳鼻］蘇軾把他自己釀的蜜酒說得那個真香，實際上他兒子後來跟人說，蘇軾釀的蜜酒不僅不好喝，喝了還嚴重腹瀉，估計不是密方的問題，很可能是蘇軾這個吃貨太心急，不像他自己講的“待它自熟莫催它”，也或者是加錯水了，正如他調侃鄰居的“錯著水”。這還沒有完：
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的，吃完這個吃那個。但最好吃的還是荔枝！如果每天能吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南人。你們貶我到這裡，我吃美了，真爽啊！氣死你們，每天能吃三百顆荔枝，你就是讓我回去我都不回去。［酷拽］
其中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”二句最膾炙人口，大家多以為東坡先生在此讚美嶺南風物，其實這是東坡先生把被貶的滿腹苦水唱成了甜甜的讚歌，吃貨形象從此深入千家萬戶，千古流芳！
但最得便宜的恐怕還是蘇東坡的老鄉了，東坡先生老家四川眉山，現在有個眉山東坡酒樓，我猜肯定是老家人乾的，不過做的確實不錯，有幾道菜很好吃，不妨去吃吃、喝上兩杯，就當與蘇東坡這個超級吃貨對酌了。“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來”［可愛］
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人
