作為上班族的我，超長待機的假期是我始料未及的，
原定出遊計劃取消了，原定出行計劃也取消了；串門計劃取消了，出門計劃也取消了。
從剛開始的悠閒自得，要慢慢心態失衡變成熬生活，我逐漸感受到長期居家生活所造成的內心的不安與慌亂。
01節奏慌了，絕不容許
既然出不了門，就在家裡找事兒幹！原來看不上眼的家務活，現在搶著幹！
我決心為自己1個月的超長假期培訓出一項高階生存技能--做飯。
這項技能一直是本人所欠缺的，但在我家，欠缺這項技能的不止我一人。我的母親，雖然已經50有餘，但在她漫長的人生中掌勺機會一直不多，她的拿手菜中從未見過大魚大肉。
遙憶高考那年，母親決定為我補充營養開小灶，做了幾道她的拿手名菜——燉茄子、炒黃瓜片、雞蛋炒辣椒。再往後，就沒有往後了，只是三道菜的隨機迴圈罷了。
02說幹就幹
口號既然喊出來，咱就要以優異的實踐能力做出來。
各種小影片刷起，看著影片，覺得愈發簡單，難免對母親多年的廚藝不精嗤之以鼻。
不嗤還好，一嗤便引發了母女倆的一場曠日持久的廚房戰爭。
平日裡，免不得在對方掌勺的飯菜上品頭論足一番，長槍短炮，暗箭難防，話裡話外一場戰爭即將點燃。
最終，我倆決心以一道名菜定勝負：拔絲地瓜！
03一決高下
此菜餚相傳是菜鳥選手食譜中可望而不可及的珠峰，其對油溫，火候，熬糖的精準把握已經到了封神的級別。
以此菜定勝負，頗具考驗。
看著短影片中主播的精湛廚藝，我還是有所猶豫的，但母親看出我的膽怯，不免狠狠嘲諷一番。她先下戰場進行比拼。
只見她一氣呵成的切好地瓜，豪氣的倒油，未待油溫升起，直接將地瓜全盤下鍋。地瓜，就在未熱的油鍋中慢慢燜熟。
我眼看著這一切在我眼前發生，卻無法阻攔，心裡很是哀傷。不僅替地瓜，還替我家的晚餐感到悲傷，這注定又是一個難以下嚥的夜晚。
我的預測就是這樣準確，地瓜撈起時軟綿綿的，絲毫沒有變硬成塊；母親試圖用高溫大火進行二次復炸，
無奈地瓜已經壽終正寢，奈何米其林三星大廚也回天乏術。
04損失慘重
我試圖寬慰母親，讓她就此罷手。但我的寬慰在她眼中無異於火上澆油，為她堅定了一定要拔絲的決心。
油鍋再次燒起，不祥的預感再次來臨，也許今天我家的損失不只是晚餐……
這回母親吸取經驗，重新回顧影片教程，
發現拔絲之關鍵在於糖的熬製，小火慢熬是關鍵。
於是，油溫微熱，半罐白糖便倒入其中，鍋鏟反覆畫圈以保證白糖受熱均勻。說時遲那時快，待到白糖完全溶解，變至焦糖色，母親果斷出手將地瓜下鍋。
時間並未定格，但這就是地瓜最終形態。不想地瓜下鍋後糖漿迅速凝固成白色，未等母親翻炒就已定型。地瓜透過糖稀的黏合完美的粘連至鍋底，動彈不得。
待關火後，
母親費了九牛二虎之力也處理不掉糊在鍋底的糖稀，只好加了些水擱置在一旁。
05握手言和
那日的晚餐，我們挑揀些軟綿綿的地瓜和著白白的糖片，將就著湊合一頓。我絲毫不敢再提勝負，鍋已廢，我也失了出手的機會。
看著母親失落的神情，我只能挑揀些玩笑話加以安慰。
這珠峰般存在的拔絲地瓜，我們都沒有翻越。
經此一役，家中恢復了久違的寧靜。
時光，就在這日常的吵吵鬧鬧中流逝著。
什麼是親情？親情從不是每日一句的爸媽我愛你們，親情早已融入生活中的點點滴滴，就著酸甜苦辣與人世百態，如一葉孤舟，停留在心底安謐的港灣。
想到家，想到父母，無論身在何處，都會在花團錦簇處覓得安寧。這份牽絆，相守一生。
作者冬瓜荷葉君，願在紛擾之中尋一片心寧！
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