炸雞腿大家都愛吃那麼我們如何在家裡也可以吃出和肯德基一樣的炸雞腿呢？方法非常的簡單，今天小編就告訴大家自己的畢生所學，不能出門的小夥伴在家裡也可以一飽口福喲。
首先第一步當然是準備雞腿，雞腿小編建議用牙籤或者是刀給它劃幾個口子，這樣有利於後期的雞腿更加入味口感也會更加好。緊接著就要放入調料進行醃製小編會加入蔥薑蒜料酒鹽適量的糖以及雞精生抽還有一些五香粉或者是胡椒粉都是可以的，這樣的話我們的雞腿味道會更加的飽滿。
將我們醃製的雞腿醃製大概幾個小時之後就要進行炸的工作。先把它蘸上一層面粉緊接著再讓它沾上一層雞蛋液，這樣做的目的就是可以使我們做出來的炸雞腿外焦裡嫩。如果不想用雞蛋液，也可以用麵糊加入適量的麵粉，加入水調成糊狀，加入5香粉，然後一些鹽就可以讓我們的雞腿充分進入麵糊裡，然後外面再包裹一層面粉，進行油炸，這樣也是可以的。
那麼關於油炸，有沒有一些小竅門呢？今天小編告訴大家，如何想要你的雞腿外酥裡嫩那麼很重要的一個步驟，就是復炸！當我們將雞腿炸完第一遍的時候把它撈出。在進行第二遍的油炸這樣做的目的不僅可以使我們的雞腿外面更加的酥脆，而且還可以吸附掉多餘的油脂。不僅是油炸雞腿，別的油炸品進行復炸也是非常好的。
媲美肯德基的炸雞腿，你不相信嗎？不相信的話，趕緊跟著小編的步伐一起做起來，絕對讓你吃驚！
