不要油炸的串串解饞又健康，好吃不上火，操作簡單，特適合在家做。
這個喧囂的夏天讓人很不安心，外面的大風大雨讓人不想輕易出門。新聞裡的一些壞訊息總讓人揪心，來做點兒好吃的緩解一下最近的煩躁情緒。我是個土豆控，家裡的土豆是常備食材，有事沒事都喜歡吃點兒土豆，可當零食，又能當主食，很管飽的。吃法多樣的土豆特受人歡迎，從開始新增輔食的寶寶到百歲老人都能吃，而且都愛吃。不過我今天是為自己做的，沒有油炸的土豆串串，很解饞！
夏天的傍晚經常會聞到一陣陣的香風，特別是各種串串的香味，有時真的會讓人咽口水的那種。最近老想著吃串串，不知道是不是因為小朋友經常要吃串串的原因，總之就是饞了，終於忍不住自己下手了。我們不講究，有土豆就行了，想著油炸的熱量太高了，就改成水煮的了，這樣的串串吃到飽都沒心理負擔，而且不會上火。這樣的串串自己在家做超級簡單方便，方法通用，換成其它食材一樣好吃。
2個土豆做了一堆土豆串串，刷上自制的醬料，真香！吃著串串看著奧運，是不是挺美的，所以在我這可是治癒系的串串，可解憂。生活就是這麼簡單，簡單的一些串串就能讓我們開懷。做這個土豆串串的方法很簡單，但要注意一點：就是焯熟土豆的時間不能過長，土豆只要斷生即可，太熟了，土豆片就很容易碎，穿不成串串了。味道好吃的關鍵是醬料，喜歡看過來，下面詳細分享給大家。
【土豆串串】
所需食材：
土豆2個、小蔥適量、紅辣椒麵2勺、孜然粉2勺、白芝麻2勺、玉米油1大勺、蠔油1勺、黃豆醬2勺、生抽醬2勺。
具體做法：
1、先來做醬料，將辣椒麵、孜然粉和白芝麻放到一個空碗中，再將小蔥切成碎放一起。
2、鍋中放上一大勺玉米油，燒到8成熱左右，澆到蔥花上，激出香味。
3、再加入生抽、蠔油和黃豆醬一起攪拌均勻，醬料就做好了。
4、將土豆去皮切片，還是藉助工具切出來的漂亮，我這個大家將就看看吧。
5、鍋中放水燒開，放入土豆片焯水斷生即可，撈出過涼水後控幹水分。（也可用廚房紙吸乾水分。）
6、用竹籤穿成串串，這時的土豆片是偏軟的，很好穿。
7、穿好所有的串串後，用刷子刷上做好的醬料，正反兩面都刷上。
8、再撒上一些粗粗的孜然粒和蔥花，就可以開吃嘍！
看著是不是很饞人，哈哈，端上我的串串，開啟電視，真愜意！這是沒有油炸的，低油更健康，自己做的就是香。其它的一些香菇、蘑菇等都可以這樣做來做，再也不要眼饞外面的串串了，想吃就自己做，這做法夠簡單的，只要在開水鍋裡煮一煮，刷上醬料就是美味的串串了，好吃不上火。我這個醬料不怎麼辣的，要是喜歡吃辣的，可以在吃之前再撒上辣椒粉，保證夠味，吃到你爽。今天這個土豆串串真是太解饞了，如果你也是個土豆控，一定要嚐嚐，趕緊安排起來吧，不要出門就能吃上的美味土豆串串。
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