從遠古開始，
椰子樹就生活在海邊。因為海邊能夠提供給它們充足的水分、陽光和適宜的溫度，這些都是椰子樹生長的必要條件。
另外我們知道椰子樹四季都開花，但是
椰子只在每年最熱的時候成熟。
所以，
椰子油有很強的抗氧化能力，可以防止自由基的產生。
我們經常把它當：
卸妝油（椰子油能透過毛細孔滲到面板裡面，從而清理面板深層，幫助身體代謝。）或者護膚油或護髮油。
從化學分子來看，椰子油是飽和脂肪，脂質穩定。
我們看：
椰子的外面包裹著一層厚厚的粗纖維，裡面則是充滿了空氣。這種特殊結構使得它所受的浮力大，且不容易腐爛。
所以，椰子油有很強的的
抗菌作用，進而幫助身體排毒，將體內腸、胃及身體其他部位堆積的毒素排出體外的作用。
從化學分子來看，椰子油裡有
中鏈脂肪酸組成的油脂
。而中鏈脂肪酸是具有天然的綜合抗菌能力，能起到殺死引起疾病的細菌、病毒、真菌和寄生蟲的作用，可用於治療神經性皮炎、疥癬，凍瘡等。
夏天的時候，我們特別喜歡喝椰子汁。所以
椰子油成人、小孩都可以使用。直接塗抹，也可以把純精油滴入到椰子油中，此時椰子油就是基底油。
