隨著新世紀的發展，人們的生活也不再侷限於兩點一線的家和公司兩個地點，生活的節奏也不侷限於時間的限制，儘管已經深夜，但依然能夠看到三五成群的朋友在街邊邊逛街邊吃小吃。這一現象在年輕人的身上體現得比較多。
豐富的夜生活對於吃貨們來說便是夜晚的夜宵攤啦，說到路邊的小吃攤，想必吃貨們的口水都要忍不住流下來了吧，夜宵攤上要數點餐最頻繁的那便是小龍蝦了。紅紅火火的小龍蝦僅靠著它的外觀顏色，就忍不住想讓人來咬一口，再加上豐富多樣的調味料，香氣撲鼻，真是美味至極。雖然現在已經步入了冬天，但在南方的夜市攤上，小龍蝦依舊是最火爆的那一個。
說到小龍蝦想必大家都不陌生，幾乎全國各地都能看到小龍蝦的身影，而且小龍蝦中富含有豐富的蛋白質，同時還有一種鎂元素，對於愛喝酒的人而言，多吃一點小龍蝦有利於降低膽固醇，還能夠增強對心血管的保護，而且小龍蝦肉質軟嫩，吃起來的口感也是非常的不錯的。發胖的人群也不用擔心，多吃一點小龍蝦也是沒有問題的。小龍蝦有多種多樣的做法，口味也多樣不同，但大家可能不知道，吃小龍蝦也是有一些講究的！
說到小龍蝦，就要與大家分享一個小故事。最近的一次公司團體聚會，性情大起的老闆要請同事們去吃小龍蝦，豪氣的老闆一上來就點了二十斤小龍蝦。但就在結賬的時候，當老闆看到桌下的小龍蝦的殘渣是，竟然怒斥道：你們吃小龍蝦怎麼會如此浪費！這個時候想必大家都瞭解到了，是不是有很多人都在爭議，小龍蝦的蝦頭到底能不能吃呢？今天就與大家一起來討論一下，小龍蝦的蝦頭到底要不要吃。
拿到小龍蝦，想必很多人的吃法就是先去頭，再剝殼，然後只吃小龍蝦的肉。小龍蝦肉質鮮嫩，吃進口裡非常的嫩滑軟嫩，大家只吃龍蝦肉而不吃頭的原因想必是不敢吃。這個問題的答案無非就是小龍蝦的頭部中幾乎包含著龍蝦的所有內臟，其中小龍蝦的胃，蝦線，頭部就被包含在內，蝦線和胃部是我們需要清理掉的，因為裡邊含有一些重金屬元素是對人的身體有危害的，但小龍蝦的頭部，到底能不能吃呢。
其實答案就是小龍蝦的頭是完全可以食用的，但吃法上我們要格外注意一點。小龍蝦的蝦黃大部分都集中在頭部的位置，但如果想吃小龍蝦頭部的話，我們首先要避開蝦頭靠前一點的位置，要將蝦頭前的一部分去除掉，保留蝦滑到底部的肉質，這一層的肉質非常的好，然後去掉胃部一些暗暗的蝦胃雜誌就好啦。這樣經過處理的小龍蝦的頭部就可以食用啦。
在最後還是要跟大家強調一下，小龍蝦的頭部是完全可以食用，只要我們處理正確的話，這些是可以入口的。因為小龍蝦的蝦黃就在頭部，其中含有著豐富的營養，不要因為不處理就選擇不去吃蝦頭，這樣會白白錯過一些美味的。今天與大家分享的關於小龍蝦的問題就是這一些啦。
