Hello大家好，今天伊晨黃小廚要跟大家分享的美食是【紫菜蛋花湯】，做法簡單易學，食材也容易買到，一家大小都能吃。即使是自己單身的日子，也要善待自己。哪怕只是一個人吃飯，也要吃得營養健康美味。當我們開始認為吃飯不僅僅是為了果腹，更是為了以後健康快樂的生活時，才會更加重視吃進嘴裡的每一口飯菜。自己動手，豐衣足食，媽媽再也不用擔心我們的吃飯問題了。把愛融進美食裡，不負美食不負卿。
紫菜是我們生活中非常常見的海鮮乾貨，歷來被人們視為海味珍品。紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康。並且，紫菜含較多的鉀、碘、鐵，有益於預防高血壓及動脈硬化，對治療因缺碘引起的甲狀腺腫大也有好處。今天要分享的和紫菜一起搭配煮湯的雞蛋，更是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質，它們的組合不僅含富含多種營養物質，而且還可以預防多種疾病。因此，學會做這道菜，並且把它做到美味極致是非常有用的，希望大家可以學起來。做法簡單， 想必很多小夥伴們都會做了，這裡就跟大家分享一個小編海島老家的做法，多加一步，味道鮮甜很多，常吃不會胖。
【需要準備的食材】
1。 幹紫菜1片
2。 雞蛋2個
【需要準備的調味料】
蒜頭
蔥花
食用油
鹽
雞精
【具體烹飪步驟解析】
蒜頭去皮切成蒜末，備用。雞蛋打到碗裡， 攪拌均勻，備用。
2。 拿出炒鍋，預熱，加少許油，油熱放入紫菜一片，小火兩面翻炒，是紫菜片變酥脆，1分鐘左右，關火，盛出紫菜備用。多加這一步，紫菜蛋湯會更加美味。
3。 炒鍋繼續加油，油熱加蒜末爆香，再加熱水煮成湯，水沸加入雞蛋液，讓雞蛋先稍微成形再輕輕攪拌，蛋熟水再次沸騰時，加少許鹽和雞精，再掰入紫菜片，紫菜片沒入湯中，即可關火，這個時間是很短的，不超過一分鐘。再裝盤，撒上蔥花。這樣美味的【紫菜蛋花湯】就完成了。
伊晨黃小廚的溫馨小提示：
1。 步驟3，紫菜沒湯的時間是很短的，十幾秒鐘就差不多了，不宜煮太久，否則會失去它最好的口感。
2。 多加步驟2，紫菜會更加酥脆，注意火候的把握，不要幹煎到焦掉，此時過油煎的紫菜是非常好吃的，小編自己就很喜歡吃這樣的，不過會上火，所以只能忍住等煮成紫菜蛋花湯再吃了。
3。 要注意的是，紫菜性寒，所以平時脾胃虛寒，身體虛弱，經常腹痛腹瀉的人要忌食，或者加一些肉類來減低其寒性，並且只能少量食用，以免引起不必要的腹脹腹痛不消化等症狀。
（圖文均為伊晨黃小廚原創作品，未經允許的任何抄襲和搬運都必追究到底。）
以上內容就是今天小編要分享給小夥伴們的【紫菜蛋花湯】的全過程，如果您對本菜譜有不同的意見或建議，歡迎在下方留言和大家一起分享交流。喜歡伊晨黃小廚文章的讀者們，歡迎點贊，收藏，評論，轉發給更多朋友一起學習交流。您的關注是我堅持更新的動力，希望能和你們在留言區有更多地交流互動。謝謝您的閱讀
