春天充滿著朝氣與活力，孩子長個子的黃金時期，
“春生夏長秋收冬藏”孩子們在春季正是舒展筋骨的時候，這個季節有利於孩子長個子。
提到身體和身高，還是離不開民以食為天中的食了，除了運動外還需要營養跟得上，春天萬物充滿了生機，這個季節的食物也是非常豐富的，今天給大家分享一道有利於孩子長個子的湯
—玉米排骨湯。不僅做法簡單、不腥不柴、味道美味、這樣做出來孩子超愛吃，促進孩子補充鈣吸收。
烹飪食材：
排骨
500g
、玉米
1
根、胡蘿蔔
1
根
烹飪配料：
白醋、食用鹽、食用油適量、蔥薑蒜
烹飪步驟：
1、
把排骨倒入清水中，清水要沒過排骨，加一勺食用鹽，攪動幾下，靜泡
10-15
分鐘，泡出排骨中的血水和裡面的髒東西；
2、
時間到了，感覺差不多時，用手抓洗一下排骨；
3、
鍋裡到冷水，下入排骨，小火慢慢加熱，將排骨中的血腥釋放出來，這樣營養不易流失，從而使做出來的排骨軟嫩不柴，等鍋裡的水變得渾濁，有髒東西漂浮起來，用勺子把上面的沫撇出來，等水乾淨了，再煮一分鐘，等到排骨完全變色即可，把排骨控水撈出；
4、
倒入清水清洗排骨，洗掉排骨上掛著的浮沫，洗乾淨瀝水備用；
5、
把玉米切小段（
1-2
根就可），備用；
6、
胡蘿蔔切成一小塊（
1
根）備用；
7、
鍋中倒入適量食用油，蔥薑蒜煸香，再倒入排骨翻炒，炒出排骨中的油脂，這樣的湯會做的香濃，炒至表面微黃，加入兩勺白醋，這樣可以去腥，營養更加好吸收，再翻炒幾下，加入適量的溫水沒過排骨；
8、
大火煮開，煮開後倒出砂鍋裡，玉米放進去，砂鍋容易把排骨煮爛，調小火慢燉
40
分鐘，加入胡蘿蔔加入幾顆紅棗（枸杞、桂圓根據自己口味新增）、加入適量食用鹽，用筷子攪動幾下，蓋上鍋蓋，繼續燉
15
分鐘，不用加任何醬料，這樣的湯濃郁鮮美，熟了後，撒上香蔥碎，這樣一道帶著香甜氣息的玉米排骨湯就做好了。
煮好後的排骨軟爛可脫骨，玉米香甜可口是孩子們的最愛，湯汁美味香甜。在黃金期給孩子補鈣不妨給孩子做一道玉米排骨湯吧，這樣的味道老人孩子都愛吃。
