包括我在內的人們，經常擔心在旅行時食物中毒，尤其是在西方發達國家以外。在芬蘭，我可以在地板上吃東西而幾乎不生病，但是在其他世界各地，可能不行。
網上有很多關於墨西哥食品安全的提示和警告，一般來說，在旅行時，有些很荒謬，但除了不從水龍頭上喝水或在街上的小攤上吃飯之外，我什麼都吃。自助餐的肉、沙拉、預切好的水果、罐頭裡的蘇打水、雞尾酒里加冰，整個三週的旅行感覺很好。墨西哥的食物與芬蘭相比，簡直是物美價廉！你不必找個地方吃太久，到處都有餐廳，我試過的每一個餐廳都很好吃。我試著選擇傳統的食物和墨西哥人常吃的東西，而不是吃那些改良後的食物。
Tacos， tostadas quesadillas
一些玉米餅上面或裡面放有肉和其他東西，如乳酪和洋蔥，淋上酸橙汁，再加上辛辣的沙司調味，這就構成了墨西哥主食。它們很美味。我喜歡玉米卷，因為你可以選擇不同的餡料，也可以輕鬆地在三種不同的餡料上搭配著吃其他零食。肉、青檸汁、香菜、洋蔥和辣味沙司的搭配新鮮可口。值得一提的食物是一個裝滿乳酪和仙人掌的quesadillas，它真的很有趣，很溫和，有點像青椒的外觀和質地。
如果你想用/墨西哥玉米卷做一頓飯，你可以把它們和米飯、豆子和沙拉一起吃，我幾乎每天都吃玉米卷，從來沒吃膩過。
玉米卷裡面的肉，有豬肉、牛肉和雞肉，我最喜歡的是Tacos al Pastor，豬肉經過調味料處理，堆放在烤肉串上，然後放在垂直的烤盤上烹製。當點菜時，可以刮下來盛裝盤中端上。在我吃過的每一個地方，它都是新鮮的，因為你可以看到一個人不停地切著肉，它旋轉著，快速地呈上去。
Mole Poblano
包括用辣椒、茴香、胡椒、肉桂、丁香、百里香等共十種香料和雞湯、黑巧克力調製而成的一種醬。Mole Poblano是墨西哥最有名的食物之一，是一道古老的菜餚，它起源於普埃布拉。它是一種深色的、豐富的醬汁，通常與雞肉和米飯一起食用，令人驚訝的是，它並沒有多少巧克力的味道。種類繁多的香料給它帶來了一種非常有趣和複雜的味道，在我吃起來有點像肉桂和丁香。
雖然我在墨西哥的大部分食物都是玉米卷，但我也吃了其他的食物。上面這道菜，我不記得叫什麼名字了，它下面有一個玉米餅，上面有一些番茄沙司和煎蛋，但味道我個人不太喜歡。
Chilaquiles
這道菜由玉米餅、紅醬油和雞肉組成，上面蓋上乳酪和火腿。我吃的裡面只有雞蛋、火腿、米飯和豆子，據我所知，這是墨西哥人的典型早餐。
Caldo tlalpeo
是一種傳統的墨西哥湯，由辛辣的雞湯製成，有雞肉、鱷梨、芝士、蔬菜和玉米片。這湯墨西哥各個州有不同的版本，但無論在哪裡，我強烈推薦品嚐一下。
在西方國家餐桌上調味品通常有番茄醬、芥末、鹽和胡椒，墨西哥的則是酸橙、各種辣味沙司，有時還有碎番茄粒醬和鱷梨醬。我很喜歡墨西哥的各種調味品來調劑我的食物。我喜歡選擇混合搭配一盤玉米卷下飯。這也很好，菜本身不是超級辣，如果你是重口味，可以加些您自己喜歡的辣味沙司。
雖然離開了墨西哥，但那裡的食物讓我終身難忘，還有尤卡坦半島的天氣。希望你也和我一樣喜歡墨西哥菜！
