牛油果是一種營養價值很高的水果，很多人都喜歡吃它，它對人體有很多好處，吃法也有很多。那麼，牛油果怎麼吃呢？它有什麼營養價值？它有什麼作用與功效？下面，大家就跟小編一起來看看吧。
牛油果怎麼吃
美式吃法
準備檸檬汁、鹽、胡椒粉。將它們和壓碎的牛油果肉一起調勻，之後當場醬料塗在面部上面食用。
烤雞蛋吃法
把牛油果切半，打個雞蛋進去，再放入烤箱烤至雞蛋八分熟，最後灑上蔥和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最適宜小朋友的吃法組合。不過注意2歲前的小孩是不能吃蜂蜜的。將牛油果切塊，並直接蘸蜂蜜吃，口感和營養最完美組合，相信你家的小朋友一定很喜歡哦。
簡單吃法
如何覺得以上方法都麻煩，那就像吃水果那樣吃吧。
牛油果的營養價值
牛油果當中含有豐富飛脂肪和蛋白質，還有多種維生素，鈉、鉀、鎂、鈣的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是沒有刺激性的，酸度是比較小的，乳化之後可以長期儲存，可以食用。
葉酸
它是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。在洗淨的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗淨，長期堅持還能防止頭髮分叉。
維他命含量
擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2，能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
葉黃素
牛油果當中含有豐富的葉黃素，這是一種類胡蘿蔔素，它可以充當抗氧化劑，可以減少前列腺癌機率。
維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
牛油果的功效與作用
減肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之後膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收。
而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過多會起反作用。
防治心血管疾病
現代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內脂肪長期過量存在，結合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
抗氧化
牛油果在切開之後需儘快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之後能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。
促進消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之後會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能溼潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
總結：透過上文的介紹，相信大家對牛油果的吃法都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了牛油果的營養 價值以及它的作用，這些僅供大家參考。喜歡吃牛油果的朋友可以嘗試這些吃法哦。
