冬季許多人會選擇吃一些滋補品來保養身體，海參因溫性滋補深受消費者喜愛，每每到冬天天氣轉冷的時候，海參銷量總會迎來一波高潮。但是海參的吃法也是有講究的，冬天滋補也別盲目胡來。
對於海參，大多數消費者的認知程度，僅侷限在海參的豐富營養和獨特功效上，殊不知若是泡發流程、吃法不正確，就會引起反效果。那麼究竟該怎麼泡、怎麼吃，避免海參的反效果出現呢？
專家強調：“由於海參肉質沾油後會被分解，因此烹製海參時，涼拌、清燉是最佳選擇，避免煎炸炒的吃法。另外海參不能夠和甘草、醋等混合食用，否則會產生嘔吐、腹瀉、消化不良等情況。”
專家還提醒到：在冬季滋補時，有許多人會自己盲目的搭配不同的滋補品來吃，認為效果更好，實則不但會影響消化吸收，更會引起身體不良反應。杭州的夏先生就吃過這樣的虧，將海參、人參、羊肉燉了一鍋湯，結果當天就出現腹部不適的情況，醫生告知主要原因是過於滋補且人參屬於熱性，跟夏先生本身體質相沖。
其實不少人選擇海參是因為海參性溫，適合絕大多數人食用，不會出現上火等症狀，但是不少藥性補品像人參這種屬於熱性的，那選擇食用時就要結合自身體質來了。如何鑑定體質那最好選擇一些較好的中醫院，讓醫生給開出一些藥膳，這樣適合自身體質的滋補才更安全。
