經常喝“骨頭湯”到底會對身體有什麼影響呢？營養師是這樣說的
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我們今天一起來看一下關於骨頭湯的那些事，中國人講究“以形補形”，所以經常會熬製骨頭湯，來補鈣和人體缺失的營養物質，但是經常喝骨頭湯真的會對身體有好處嗎？會對身體帶來什麼樣的影響呢？帶著這樣的疑問，小編專門諮詢了專業的營養師，營養師說出了這樣的解釋和答案，給大家分享一下！
首先，骨頭湯相比於肉湯來說，營養價值是較低的，骨頭中包含的鈣磷，隱藏於骨頭連線細縫中，是很難分解出來的，哪怕是高溫和長時間的熬燉也一樣的，別指望骨頭湯能補鈣，遠比不上補鈣藥物，甚至比雞蛋、牛奶的鈣含量還要少幾倍，人們之所以認為骨頭湯有營養、骨頭湯補鈣，大致上都是源於“吃啥補啥”的思想指引，以及骨頭湯濃郁好似乳汁的形態而進行的猜想，而且這種由來已久的思維方式已經根深蒂固了
其次，骨頭湯裡能溶解的營養物質很少，基本上就是一少部分可溶性蛋白質、氨基酸，以及大量的脂肪，還有就是我們新增的調料，骨頭湯中的營養並不豐富，如果要補充營養的話，吃肉遠強於喝湯，用於煨湯的豬骨頭，骨頭中的鈣是很難溶解於水之中的，透過經常食用骨頭湯來達到補鈣的目的那是不太現實的，經常喝骨頭湯，好處肯定是有的，骨頭湯畢竟是美味的，但是如果是經常喝，頻繁的食用，過猶不及，可能還會對健康有所影響，骨頭湯中含有比較多的脂肪，容易長胖，如果想補鈣的話，還是選擇正確的方法，不要寄託在喝骨頭湯上
最後，骨頭湯對小孩而言有利於促進青少年骨骼生長，有助於身高增長，對老年人而言，老年人骨骼老化，骨頭湯含有豐富的膠原蛋白，能夠製造新的血細胞，從而加速人體的新陳代謝，延緩衰老，雖然骨頭湯補鈣作用比較小，但是對於經常喝咖啡、濃茶或者碳酸飲料的人群來說，喝些骨頭湯還是比較好的，經常喝骨頭湯，不僅沒有特別的好處，對於以下人群來說還是雪上加霜，比如，高血壓、高血脂、高血糖的三高人群，還有高尿酸的人來說，最好不要喝骨頭湯，因為骨頭湯屬於高嘌呤食物，並且在燉煮時骨頭會分解出很多油脂，對於年齡較大、本身有疾病的人來說，也是要遠離的
這樣解釋之後大家都明白了嗎？還有什麼想知道的嗎？希望大家留言互相交流討論一下，感謝您的閱讀，您的每一次閱讀，點贊或者轉發，都是對小編最大的支援，也請大家一直持續關注我哦！
