很多朋友都特別喜歡吃螃蟹蝦貝而為此付出了很多的代價，例如腹痛腹瀉、過敏、長痘痘、急性腸胃炎之類的，有的人就是管不住自己的嘴，結果出現了症狀難受的不行了才悔不當初，海鮮河鮮之類的真的不能夠頓頓吃的，一次也不能吃的太多，其中的風險真的不可不防。一起來看看是哪幾種風險吧。
1、致病的微生物
這類河海鮮中是很容易汙染多種致病菌的，就拿螃蟹來說，經常會檢驗出致病性的大腸桿菌、霍亂弧菌等等病菌，就像弧類致病菌在水產品中是普遍存在的，很多人吃了這些之後就會腹痛腹瀉，可能就是因為這個原因，每個人的消化能力都是不一樣的，免疫功能也是不同的，所以對於致病菌和病毒的抵抗力差異很大，體弱的人一定要量力而為，對於這類食物偶爾嚐嚐鮮就好了，要多注意加熱殺菌。
2、寄生蟲
這類美食中各種寄生蟲的麻煩可是絕對不可以忽視的，食用之後的風險是很大的，曾有人因為吃了還未徹底烹飪熟的螺肉而引起了管圓線蟲病，給身體帶來了極大的痛苦，所以說吃水產品一定要經過加熱烹調，不能一味的追求鮮嫩的口感，更不可以直接生吃。
3、毒素
這類水產品中往往就會積累藻類毒素和真菌毒素，雖然海鮮本身能夠在一定的程度上耐受藻類毒素，但是這些毒素存於海鮮河鮮的體內，就會給人體帶來危害，尤其是野生的產品，更容易受到汙染的風險。
4、難分解環境汙染物
上述的細菌、毒素等這樣的食品安全風險還可以透過充分的加熱來解決，但是有一些難以分解的汙染物是加熱沒法去除的，畢竟水產品天天泡在水裡，難免就會富集水體中的汙染物質，本來水裡有一倍的重金屬汙染，到了水產品中就很有可能變成千萬倍的汙染，水產品中的砷、汞等含量是很高的。如果你攝入過多的話就會出現嚴重的後果，給自己的安全帶來風險。而且水產品還很有可能富集其他難分解的環境汙染物，比如農藥，會隨著雨水衝入河水池塘中 那麼水產品就會受到農藥汙染。
5、過敏和不耐受反應
水產品和魚蛋奶一起吃是很容易造成過敏的。很多人對於海鮮也是有著不耐受反應的，食用之後會感覺腸胃不適。這樣的人更應該自覺的遠離這些食物。
6、增加疾病風險
這類食物攝入過多的話就會增加痛風的風險，就拿沿海地區的居民來說，患痛風和高尿酸的疾病率就比較高，對於人的肝腎也是有影響的。
所以說為了自己的身體健康，海鮮河鮮一類都要適量攝入，不能夠貪嘴多吃。
