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經常聽到有人說自己“藏”了好多茶，但是很少有人真正知道自己“藏”的是什麼茶？
為何要“藏”茶？
藏什麼茶
大部分茶友藏的都是普洱茶。
先說生普洱茶：
普洱茶屬於後發酵茶，在存放的過程中，有兩條轉化途徑——
一為氧化，在氧化過程中茶多酚的含量逐漸下降、兒茶素不斷的氧化聚合，變成了茶黃素，然後轉化成茶紅素、茶褐素，茶湯的顏色將由青綠變成金黃色、紅色或紅褐色。
許多大分子糖水解成帶有甜味的小分子糖——讓茶湯多了幾分“甘味”。
另一轉化路徑為微生物轉化，微生物菌群參與了普洱茶後發酵，茶多糖隨著原料老化而增加，葡糖糖酶增高，這恰恰是機體吸收有機“鍺”元素的關鍵，它可以啟用胰島素，形成一個生物性的“降糖鏈”。
所以
普洱茶具有輔助降低血糖作用，是防治糖尿病的佳品
。
是不是所有的普洱茶都具有收藏價值呢？
儲藏普洱茶要注意些什麼呢？
一在精——選料要精，製作工藝要精
大部分的普洱茶都是可以儲存的，而且轉化路徑也都是一樣的。但是如果選料不精，或者製作工藝不合格的普洱茶是不會因為時間的推移而產生最佳化的，
尤其是臺地茶製成的生普洱茶由於樹齡小、內含物質較少，隨著時間的推移——湯水滋味會變薄、香氣會減弱
。而收藏生普洱茶就是為了讓時間豐富它的滋味，沉澱它的口感，孕育它的香氣，如果它們都沒有變的更好，便是藏得不值了。
二在傳統——傳統手工工藝
如果不是採用傳統手工曬青工藝，而是採用現代高溫“提香”工藝製成的普洱茶，兩至三年的滋味還是很穩定的。但是隨著時間流逝，其內含物質活性成分減弱（內含成分大多已被高溫殺死），四五年後會出現停止轉化的情況，接下來的滋味和湯感將直線下滑。
無接觸配送
市場上工藝不精的普洱茶比比皆是，如果非常懂茶，會挑選，自然能識別哪種茶是何儲藏，哪種茶適合兩三年內喝完。
對於還在學習茶文化的大多數人，我的建議是選擇——傳統工藝製作的大樹齡（古樹）茶葉製成的生普洱茶。
這樣的茶透過優質的倉儲會帶給你日益增長的驚喜！每存一段時間拿出來品鑑都會帶給你不一樣的體驗，可稱得上是不可替代的享受。
下面說說熟普洱茶：
熟普洱由於茶性特點減弱、茶湯的共性變強，透過“渥堆發酵”工藝可以規避掉原料存在的一些缺點，所以
普洱茶圈有“貴生不貴熟”的說法
，關注點也從香氣滋味轉變為口感和厚度。
同樣，
傳統手工藝製作的大樹齡（古樹）熟普洱茶，相對於樹齡小的臺地茶，更具收藏價值
，且隨著時間的推移，茶湯的口感會更厚重甘潤。
茶怎麼藏
最後，再說說如何儲藏普洱茶：
普洱茶的儲藏原則為——
1。密封、潔淨、存香、防潮。
2。不能日光直射，也不能過分乾燥，溼度控制在50%-60%是合適範圍，房間可適當通風。
如果儲藏不當，對於一餅好茶將十分可惜。所以，各位藏友可以每隔一段時間取一點藏茶，品飲一下，如果茶的滋味不對，要適時調整儲藏環境，或儘快喝完。
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