今天是大年初七，春節大菜硬菜做起來費時費力，現在我們就需要一款簡單方便且美味的美食，說到營養均衡又簡便必要屬燜飯，不用炒飯不用單獨煮飯，一個電飯煲就可以搞定！
食材家常還簡單快手，燜上那麼一鍋，省時又省力，不需要過多的碗碟，節省洗碗的繁瑣，妥妥的懶人必備。燜飯的搭配就很自由，有肉有菜又有飯，還可以搭配一些自己喜歡的食材，簡直不要太豐富！
每每當開啟電飯鍋，噴香的味道撲面而來，燜出來的米飯，米粒圓潤又飽滿，粒粒入味，吃上一口，別提有多幸福了！
南瓜雞胸肉香菇燜飯
南瓜雞胸肉香菇燜飯的用料
南瓜300g，雞胸肉1片，香菇 5、6個，料酒1勺，蠔油1勺，生抽2勺，鹽1小勺，米飯適量
做法
1。雞胸肉去筋去膜後切成小丁，加料酒，蠔油，還有生抽，拌勻，放置片刻，香菇開水泡發，洗乾淨後切成小塊，南瓜也切成小丁；
2。起油鍋，把雞胸肉、香菇、南瓜先翻炒一下，加1小勺鹽，翻炒均勻後盛出；
3。大米淘洗乾淨，放入和平時煮飯一樣多的水，隨後把炒好的南瓜丁等倒上去，按平時的習慣煮飯，煮好，可以淋一些麻油在上面，拌勻，可以享用啦。
南瓜排骨燜飯
南瓜排骨燜飯的用料
貝貝南瓜半個，排骨3根，大米150克，洋蔥半個，香菇5朵，大蒜3瓣，鹽1-2茶匙，胡椒粉1茶匙，醬油3湯匙
做法
1。大蒜切末，洋蔥、香菇、南瓜切小塊；
2。鍋中入油燒熱，下蒜末和洋蔥煸炒，接著加入香菇翻炒，下洗淨瀝乾的排骨生炒至變色，排骨變色後加入南瓜塊；
3。加入適量水、鹽、胡椒粉、醬油調勻煮開，煮開後轉小火蓋蓋燜煮5分鐘至南瓜八分熟；
4。燜好後加入煮好的米飯，翻拌均勻就可以關火了。
蝦仁燜飯
蝦仁燜飯的用料
蝦仁8個，青豆，胡蘿蔔粒，玉米粒適量，大米1碗，鹽適量，白胡椒粉少許，芝麻油半勺，生抽或海鮮醬油半勺，魚豆腐3塊
做法
1。大米淘洗乾淨，魚豆腐切塊，蔬菜粒和蝦仁洗乾淨；
2。將淘洗好的大米放入電飯鍋內膽中，加入平時燜飯的水量，將蔬菜粒和蝦仁、魚豆腐放入米里；
3。加入白胡椒粉、鹽、生抽，攪拌均勻，加入芝麻油，蓋上鍋蓋，啟動煮飯鍵，煮好啦，顏色很漂亮！
羊肉燜飯
羊肉燜飯的用料
大米，羊腿肉600克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，油少許，孜然2撮，鹽適量，醬油適量，水適量
做法
1。羊腿肉、大米、胡蘿蔔、洋蔥準備好。胡蘿蔔刮外皮、洋蔥剝掉老皮，沖洗乾淨，孜然捏兩撮即可；
2。羊腿肉先切條再切丁，洋蔥切2公分左右的丁，將胡蘿蔔先切條再切丁；
3。炒鍋中倒少許油，油溫6、7成熱時將羊肉入鍋中翻炒變色，先把孜然撒進去鍋翻炒出香味，再倒點醬油調色；
4。把胡蘿蔔和洋蔥倒進鍋中翻炒，撒適量鹽炒均勻即可，關火；
5。米飯清洗乾淨後加平時用水量一半就可以，再把炒均勻的羊肉胡蘿蔔洋蔥連同湯汁一起倒入米飯中，混合均勻；
6。電飯煲通電，用普通的燜飯程式，羊肉燜飯出鍋後用飯勺打散均勻，撒一點香蔥末開吃啦！
