日常生活中有很多人都吃過紅薯，紅薯甜甜糯糯的非常好吃。紅薯俗稱地瓜，大部分人的做法是蒸著吃。可能有很多人不知道，地瓜葉子也是可以吃的，地瓜葉製成的菜餚在社會上也很受歡迎。它的營養價值很高，比一些含有高營養物質的蔬菜還要高很多。它含有很多對人體有好處的物質。隨著社會的發展，越來越多的人把地瓜葉製作成各種各樣的美味，擺上了酒店飯館和日常生活的餐桌。那麼地瓜葉到底怎麼吃呢？請跟著此文具體瞭解一下。
首先介紹一種地瓜葉涼拌的吃法，非常簡單。
選取比較嫩的地瓜葉，用開水燙一遍。然後根據個人喜好，加入香油，蒜末，辣椒油，芥末等進行調味，攪拌一下就行了。一道可口的小冷盤就做好了。夏天這麼熱，食用這道小冷盤非常合適。
接下來再給大家介紹一款地瓜葉餅的做法
把地瓜葉用開水燙完以後切碎，加入麵粉玉米麵兒，雞蛋，放一點鹽，攪拌成糊狀。把鍋內放點油，把糊糊倒入，煎至金黃就可以出鍋吃了。是不是很簡單呢？
再給大傢俱體介紹一款地瓜葉清炒的做法。
其實這是一道非常普通的菜，做法很簡單。把地瓜葉洗淨，然後燙一遍。注意每次做地瓜葉的時候都要用開水燙，因為不燙的話會有澀味。起鍋放油，把蒜末爆香，加入葉子翻炒，最後放入鹽調味即可。這道菜很清新很爽口，也非常適合夏天吃。
看了這篇文章，相信大家已經學會了怎麼做地瓜葉。再提醒大家一件事，在做地瓜葉前，要把葉柄的外皮撕去再炒，因為梗太硬，如果不把外皮撕掉的話，口感上不太好。另外地瓜葉兒與青椒西紅柿相剋，大家在吃的時候一定要注意避免和它們一起吃。以保證自己的身體健康和安全。
其實地瓜葉有很好的抗病能力，有很好的抗病能力，可以延緩衰老，等多種保健的作用。一般的人均可食用。但是地瓜葉也是有禁忌的，如果你是屬於腸胃不太好的，或者是有腎部疾病的，不建議過多的去吃。因為吃多了以後可能導致不舒服的感覺。那麼有以上症狀的人群，在吃它的時候一定要謹慎。不能過量的吃。
那麼總的來說，地瓜葉的食用價值還是非常高的，大家沒事兒的時候可以學著做一下。希望此文又給大家增長了一項美食方面的知識。
