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紅薯

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勾芡能用紅薯澱粉嗎

因為紅薯澱粉它的粘度會比玉米澱粉或者是土豆澱粉,綠豆澱粉這些澱粉類的粘度更高,所以遇水之後,它就會變成糊狀,而並非是液態,勾芡的時候,不僅不會出現芡汁,反而有可能會變成澱粉塊,一塊一塊的裹在食物的上面,失去勾芡的意義...

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紅薯搭配玉米麵即營養又養胃,一起熬粥口感香甜順滑,做法還簡單

記得小時候自己家裡種的玉米磨成玉米麵子,再搭配上紅瓤的紅薯煮出來的粥香甜可口,都不用放糖都特別的甜,因為老家是農村的小時候家裡也不富裕,平時糖也很少吃,所以這香甜可口的紅薯就成了最好的調味品,將紅薯切成小塊放入粥中,熬好後吃上一口真是特別的...