西媒：新型血檢能“提前幾十年”檢出阿爾茨海默病
現在，華盛頓大學的研究人員已經開發出一種實驗室試驗，能夠測量血液中β-澱粉樣蛋白寡聚體的水平，甚至在疾病進展之前就能測量...
澱粉
進食時食物的溫度會影響其營養已經有許多研究證明……
因此，消化能力太好，身體肥胖，患有“三高”的人，吃一些放涼的食物，增加抗性澱粉，能延緩餐後血糖和血脂的上升，還能改善腸道菌群，是有益無害的...
口感輕盈細膩像雲朵，好吃停不下來
星星輕乳酪蛋糕食材：奶油乳酪250克，淡奶油50克，黃油80克，雞蛋4個，糖100克，牛奶A 100，牛奶B 50克，玉米澱粉A 25克，玉米澱粉B 10克方法：1...
涼拌藕絲酸辣爽脆又解膩，咬起來嘎嘣脆，真的無敵好吃，簡單易做
首先將蓮藕切成片，再給它切成絲，切好後放入清水裡，清洗掉蓮藕中多餘的澱粉，鍋中水燒開，加一勺白醋，這樣煮出來的蓮藕吃起來口感才會更加爽脆，而且不容易發黑...
買五花肉，要分清“上五花”和“下五花”，差別挺大，搞懂了再買
3：鍋中留底油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入一大碗熱水，倒入肉塊，大火煮至沸騰，撇掉浮沫，放入洗乾淨的薑片和大蔥段，加3小勺酒釀和半碗紅酒，小火燉慢燉40分鐘...
往花生裡打入兩個雞蛋，過年吃著香，吃一次還想吃，留一年不變味
【食材準備】：花生雞蛋十三香食用鹽辣椒麵玉米澱粉食用油第一步：準備500克花生，把花生米倒入大盆中，往盆裡加入大量的清水，這時候不要著急清洗，先仔細挑選一下有沒有壞掉的花生，可以先將壞掉的花生挑出來...
小時候搶著吃，如今終於做出來了。
蟹味菇鮮美清爽，是肉類的完美輔助，淋上熱油，香味被最大化激發出來，再配上一碟香辣激爽的蘸料，太鮮了，怎麼吃都不會膩...
酸甜濃郁，牛肉嫩滑～超開胃的番茄滑蛋牛肉飯
”（廚友@染菀）酸甜濃郁～超開胃番茄滑蛋牛肉飯食譜作者：青菜小丸子o用料牛肉 100克生抽 1勺老抽 半勺澱粉 1勺雞蛋 2個牛奶 2湯勺大蒜 1瓣蔥 1根去皮番茄 2個蠔油 1勺糖， 鹽， 油 適量水澱粉（水+澱粉） 勾芡用熟米飯 1碗做...
人工澱粉規模製造加速推進
據悉，大會期間將有來自全國28個高校或科研機構的近40位工業生物技術領域領軍學者、學術帶頭人，以高峰論壇報告形式分享在工程生物“設計—構建—測試—學習（DBTL）”的共性技術開發，以及發酵工業菌種自主創新、未來食品生物製造、二氧化碳生物轉化...
立夏過後教你幾道鮮香下飯的家常菜，爽口開胃，好吃到停不下嘴
菠蘿咕嚕肉用料：豬裡脊肉，青紅甜椒，菠蘿，澱粉，胡椒粉，雞蛋，生抽，蕃茄沙司，料酒，麵粉，椒鹽，油，清水，醋，鹽，水澱粉做法：1、青紅椒洗淨去籽切成2cm左右的小塊...
香噴噴的肉丸子這樣做，簡單又好吃，滑嫩鮮香一口一個
● ● ●收藏本菜譜鹹蛋黃四喜丸子圖文 |Meggy跳舞的蘋果豬肉300克鹹蛋黃12個雞蛋1個西蘭花300克大蔥1段姜1塊黑胡椒粉3克蠔油30克醬油30克澱粉30克鹽2克涼水少許油適量（實耗很少）香蔥1根1...
自制菠蘿咕咾肉 好吃到離譜 詳細圖文 你也可以
正好有雞肉，就百度下菠蘿雞的做法，發現做法太簡單沒有挑戰，就用咕咾肉的方法把瘦肉換成雞肉，程式稍微複雜了點 感覺會更好吃~首先將雞肉切片，形狀自定義，看心情~然後加調料醃製，放什麼也看心情 主要有鹽和澱粉就可以啦~時間20分鐘到2天都可以，...
鮮嫩刺少，價格平價，還能越吃越聰明
食材清單：帶魚1斤、200克餈粑、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、料酒、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、半塘、雞精、清水、澱粉1、帶魚段1斤，加水清洗乾淨，然後瀝乾水分，兩面打上花刀，然後再切小段，處理好後裝入碗裡...
變性澱粉的製備過程
其次是由於它能夠保證無水食品形狀儲存的效果耐久不衰減，因此會長期儲存在人體內部對人體造成危害...
鮮到跳腳，嫩到爆表！好吃還不長肉，連吃三天都不膩~
再將蝦滑填入秋葵中...
土豆不要炒著吃，教你特色吃法，不一滴水和油，出鍋比吃肉還香
大家好，我是小鵝，今天用土豆分享一道非常美味的特色小吃，酸辣開胃、勁道Q彈，在炎熱的夏天，它一直都是我家特別受寵的美食...
減脂增肌必備的雞肉丸！讓雞胸肉脫胎換骨，Q彈爽脆，簡直完美
（想要豬肉丸，也可以按著這個配方來做哦）”雞胸肉丸子，超Q彈用料雞胸肉 500g鹽 10克紅薯澱粉 35g水 150g糖 10g魚露（或料酒）去腥 10g蒜 15g工具：絞肉機或者破壁機小蘇打 1...
糖尿病人吃青皮香蕉，還是黃皮香蕉？營養師：升糖速度不一樣
攝入抗性澱粉，腸胃吸收不到糖分，不僅會使攝入的能量降低，還非常利於控制血糖，而抗性澱粉還有一定的飽腹感，所以果皮帶一些青色的香蕉對於糖尿病患者和要減肥的朋友吃起來更有益...
勾芡能用紅薯澱粉嗎
因為紅薯澱粉它的粘度會比玉米澱粉或者是土豆澱粉，綠豆澱粉這些澱粉類的粘度更高，所以遇水之後，它就會變成糊狀，而並非是液態，勾芡的時候，不僅不會出現芡汁，反而有可能會變成澱粉塊，一塊一塊的裹在食物的上面，失去勾芡的意義...
地瓜粉是澱粉嗎？
生粉和地瓜粉都是澱粉...