燒雞塊燉雞湯,千萬別焯水,大廚教你“2放1不放”,比飯店還香
“1不放”八角（大料）等香料【紅燒雞塊】【所需材料】雞肉、蔥姜、幹辣椒、料酒、高度白酒、食鹽、生抽、甜麵醬①雞肉洗淨剁塊，先加入食鹽，浸泡5分鐘，用手稍用力揉搓，再用清水洗乾淨，這樣雞肉就很乾淨了...
料酒
全網最火的肉！10塊錢吃到爽，健脾養胃不上火，下飯菜的天花板！
推薦做法1：醬爆雞丁食材雞胸肉 300克 / 胡蘿蔔丁 適量 / 黃瓜丁 適量 / 鹽 少許 / 糖 少許 / 甜麵醬 25克 / 黃豆醬 15克 / 胡椒粉 少許 / 澱粉 適量 / 料酒 適量 / 姜蒜 適量 /制...
家常糖醋排骨做法，記住這個黃金配比，出鍋比飯店還香，太好吃了
知道配比之後做起來就簡單，跟平時燜紅燒肉、排骨都差不多，時間跟火力把握好，整道菜不會太差...
調餃子餡，牢記這個“萬能公式”，肉餡鮮嫩多汁，一口一個超美味
但很多人在調肉餡時，會發現自己在家調的肉餡，沒有外面賣的好吃，吃進口中沒有多汁的感覺，反而是偏柴、偏硬，一點都不好吃，其實這調餃子餡，不是隨便放調料的，而是有說法的，有的調料能不放，有的則不能放，那接下來小編為大家分享一個調肉餡的“萬能公式...
零失誤紅燒帶魚，簡單好吃
［步驟］：1、起鍋燒油，將蔥薑蒜爆香後加入八角、香葉、桂皮、草果爆香，然後倒入煎好的帶魚，加入適量的生抽、料酒去腥...
天冷了，這3種肉再貴也得吃，腿腳有勁精神足，健康順利過寒冬
起鍋燒油，爆香姜蒜後，加上小米椒炒香，然後下入醃製好的牛肉，不停翻炒，炒到變色後，沿著鍋邊淋入料酒、生抽、雞精，把香菜梗倒進去，炒勻出鍋，撒上香菜葉子，就可以吃了...
教你幾道美味家常菜，簡單易學，學會了給家人露一手
香辣豬蹄食材：豬蹄、蔥薑蒜、料酒、幹辣椒、大料、老抽、陳醋、鹽做法：1、豬蹄洗淨，姜蒜切片2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香4、放入豬蹄翻炒，加老抽、...
一定要學會排骨的這十種做法，簡單好做又營養，百吃不厭
菠蘿排骨做法：1、洗淨的排骨鍋中倒水，放入蔥段、薑片、料酒，煮出泡沫焯水，撈出洗淨備用...
鮮嫩刺少，價格平價，還能越吃越聰明
食材清單：帶魚1斤、200克餈粑、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、料酒、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、半塘、雞精、清水、澱粉1、帶魚段1斤，加水清洗乾淨，然後瀝乾水分，兩面打上花刀，然後再切小段，處理好後裝入碗裡...
辣炒田螺家常炒法，麻辣不腥超入味，好吃到停不下來
香辣田螺，首先用剪刀剪去田螺殼的尾部，處理好的田螺，放入冷水鍋中，加入料酒焯水，水開十分鐘，盛出備用，起鍋燒油，下入郫縣豆瓣醬，加入蔥，姜，幹辣椒，冰糖，翻炒均勻，下入田螺，倒入一罐啤酒，加入適量鹽，翻炒均勻，燜至十分鐘，湯汁濃稠，下入蒜末...
紅燒螃蟹，東坡肉，小炒豬肝，煎雞蛋的做法
2、放入豬肉後倒入適量的水，以漫過蔥段為宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入幾塊冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開後小火煮90分鐘...
萬一感染怎麼辦？建議：少食多餐，多吃蒸2樣、煮2樣，助力早康復
推薦菜譜：口蘑土豆疙瘩湯所需食材：口蘑、土豆、五花肉、麵粉、青菜葉、雞蛋、蔥薑蒜、料酒、鹽、胡椒粉、陳醋1...
清蒸鱸魚時，別隻會醃製，多加這一步，魚肉鮮香味美
清蒸是魚肉的眾多做法中很常見的一種，將魚肉經過清蒸的方法烹飪，無論是口感還是價值都非常高，清蒸菜並非是寡淡無味，而是保持原汁原味、味道清鮮，並且在最大程度下可以保證食材的營養不被流失，所以也便也是人們烹飪魚肉常會用到的一種方法，這次要分享給...
降溫多吃些熱乎的，這5道家常燉菜，滋補暖身，天越冷吃著越舒服
三【排骨燒茶樹菇】食材：豬肋排，幹茶樹菇調料：植物油，鹽，生抽，老抽，料酒，蔥姜，冰糖製作步驟：1、幹茶樹菇加冷水浸泡1個小時以上，去根部清洗乾淨...
冬天建議中老年人：要經常吃10道“偏鹼”家常小炒，身體更硬實
熱鍋熱油，放入姜蒜、辣椒幹、麻椒、八角、桂丁、良姜、砂仁、任店、草扣，茯苓，炒香，放入豆瓣醬炒出辣椒油，放入牛肉爆鍋出香，烹入料酒和生抽、炒糖色、幾個老冰糖翻炒著色，添入適當冷水，火燒開轉中小火慢燉三十分鐘，揀去料渣，加入鹽、生抽、雞精、味...
美食推薦：蓮藕荷蘭豆炒木耳，清蒸鯇魚腩，泡椒魚泡，美味好吃
【泡椒魚泡】食材以及調味料的準備：魚泡，泡椒，青紅尖椒，蔥，芹菜，薑，蒜，料酒，鹽，豆瓣醬，生抽，糖...
大廚教你做正宗的宮爆雞丁做法，訣竅在這，好吃下飯，一看就會！
5、鍋中注油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味，再放入乾紅辣椒炸至深紅色6、將花椒和乾紅辣椒都撈出來丟掉不要，這個動作要快，可將火力調至最小，放入姜蒜末大火爆香7、將雞丁下鍋滑散，變色後加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油8、放入胡蘿蔔稍炒，烹入用白糖、清...
菠蘿炒鴨這樣做，酸甜可口，開胃又下飯，越吃越過癮
做法也簡單，只要菠蘿和鴨肉主食材做出的美味就可以了，這裡給大家分享一下菠蘿炒鴨的過程吧...
美食精選|自從學會了燉雞蛋糕，從來不下館子吃！
辣燒海葵——-海里的葵花也美味食材：海葵1000克，青紅椒，姜，蒜蓉辣醬，鹽，料酒，蔥，蒜，生抽，糖製作方法：1...
排骨怎麼做好吃？媽媽的拿手菜，小火慢燉更好吃
還可以準備一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食鹽，冰糖，八角，香葉，茴香，蔥白，生薑，料酒，植物油，排骨放到清水裡面浸泡5分鐘左右，然後血水去除，涼水下排骨，加一些生薑片，料酒，水燒開以後再燙一分鐘，可以把腥味去除，又能達到很好的殺菌作...