作者：2021奶爸Ultra
大家好，今天和大家分享的是我的天吶酸辣粉。
目前京東上的售價是11元左右，當然，遇到活動的話，價格砍半。但這也讓小民們傷不起，要不然也不會出現一碗蘭州拉麵20元的梗了。
那麼，到底是什麼讓一碗酸辣粉這麼貴的呢？
首先是配料多，除了普通方便粉面常見的麵餅、蔬菜乾、粉包、醬包以外，還有醋包——酸辣粉的標配，金針菇，裙帶菜以及花生。
醬包應該是用的動物油，凝住了，導致擠的時候不太方便。
摺疊勺自然是少不了的，有了它才能實現不洗碗的自由。當然，前提是你願意為了這個自由付出多少。
話不多說，把所有調料都放入碗中，花生還是很大很飽滿，十分誘人。
而等待15分鐘的熱水滋潤後，裙帶菜算是意外的驚喜，要比金針菇更順滑、入口。
而粉絲算不上特別的粗大，說實話，個人還是比較喜歡粗大的紅薯粉，但在口感上還是把握的不錯，不粘牙，也不硬芯。
其實，對比各家不同的酸辣粉，貴賤的區別或許在於以下幾點：
一是配料包，這是實打實看得見的。一般少不了的是蔬菜、醬、粉和醋，而差別就體現在花生、豆皮之類的配菜，而我的天吶不管是酸辣粉、花甲粉、爆肚粉都少不了裙帶菜和金針菇，這也是價格高的原因了。
二是粉絲，粉絲有紅薯粉、土豆粉、其他合成粉絲等。其中，最貴的要屬紅薯粉，泡出來也賣相最好看，晶瑩剔透、滑溜爽口有勁道；其次就是土豆粉和其他粉，泡出來呈白色、沒有彈性，時間久了軟塌塌的，口感和外觀都不如純紅薯粉。
最後就是包裝用材了，一分價錢一分貨。
當然，你要說這款酸辣粉有什麼缺點，我覺得還是嗆，嗦粉的時候需要仔細，而沒有標明注水線也是一大遺憾，個人泡了三四次後覺得，水不要放太多，而泡的時間10分鐘的口感應該是剛剛好。
