黑米營養成分高
，是一種食藥同源的食物
，從古至今被稱作
“養生藥膳飯”
黑米口味綿軟，糯米甘甜，營養成分高
，儘管跟不上稻米的高銷售量，但從營養價值來講，吃黑米對身體有益。
黑米對身體有什麼益處？
誰不適宜吃黑米？
不妨跟隨醫生的步伐看一看。
吃黑米對身體有哪些好處呢？
減肥瘦身潤腸
在減肥期間由於飲食結構的改變，很有可能出現便秘的情況，這是複方食品樣的食用黑米，將主食換為黑米。
黑米中富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，既有飽腹感，還可推動腸胃的蠕動速度，緩解便秘困擾，是一種特別適合在減肥瘦身期間食用的穀類食物。
維護心臟血管
黑米中富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸來源於體內好的膽固醇，可減少體內壞膽固醇的堆積，幫助清理血管中沉積的廢物和毒素，調整膽固醇水平，維護血管的彈性，保護心臟健康。
維護保養腎功能
中醫認為”黑色入腎“，黑米對腎臟功能有不錯的保暖功效，腎虧、掉髮、長白髮的人群可以吃黑米來改善腎臟功能。
防癌
癌症高發人群可以每天吃黑米，或者癌症患者也可以吃黑米來提升免疫力和抵抗力，加快疾病的癒合，因為在黑米中含有一種
叫作
原花青素的天然抗氧化劑，可以防止自由基傷害細胞，具有極強的抗氧化效能。
平穩血糖值
黑米含有一種活性物質——黃酮類，可預防血管硬化。
而且在黑米中的水溶膳食纖維，可以緩解胃腸對木薯澱粉的消化吸收和消化，黑米升糖指數低，不容易造成餐後血糖迅速上升，有益於平穩血糖水平，預防糖尿病。
預防牙齦腫痛
黑米富含維生素B，既可以護理面板，還能提高身體免疫力、抵抗力，具有清熱解毒下火的功效，有助於預防口腔炎症的生成。
黑米對身體的好處不少，但是這四種人群儘量不要吃
消化能力差的人群
在黑米中含有大量的粗纖維，屬於難以消化的成分，健康人去食用之後可能不會有多大的影響。
但若是患有腸胃疾病或者消化功能不好的人群，在食用黑米之後，未消化的食物會在腸胃中對增加腸胃的消化負擔，引起腹脹、腹痛等消化不良表現。
威爾遜病患者不適合吃黑米
威爾遜病是醫藥學上的一種銅代謝紊亂，腎壞死疾病的人由於體內酮的新陳代謝工作能力減少，而且在黑米中含有較多的銅元素，因此此類病人不適合吃黑米。
四環素類藥物使用人不適合
黑米是“養生藥膳米”，營養豐富，但服食四環素類藥物期內不適合服用黑米，否則會加重病情。
病後初愈的人
病後初愈消化功能相對較差，如果食用大量含有粗纖維的黑米，會加重身體負擔，還會增加患腸胃疾病的風險，對身體沒有任何的益處。
總結
：黑米屬於糯米類，含有豐富的
蛋白質，脂肪，B族維生素，碳水化合物，鈣，鐵，鉀，磷，鋅
等多種營養成分，營養價值高，也很常見，但是以上四類人群儘量不要吃黑米，以免引起不適。
