導語：2根香蕉，淋2個雞蛋，教你做好吃的早餐餅，鬆軟開胃，比吃肉還香！
各位小夥伴，大家好，最近我家中的“小神獸”不愛吃飯，吃水果也少，春天天乾物燥，風比較多，應該多吃水果蔬菜補充維生素，可是女兒這表現愁壞了我。最近刷影片看到有用水果做餅的美食UP博主，看著挺不錯的，蓬鬆香軟，今天咱也在家做做，給孩子改善改善，變著花樣讓孩子多吃點水果。
其實用水果做餅很簡單，與平時在家自己烙餅的做法差不多，有種DIY的感覺，可以搭配些孩子喜歡吃的乾果，這樣更能吸引孩子，而且營養健康。話不多說，開始製作，喜歡的小夥伴可以跟我一起操練起來！
準備食材：普通麵粉，玉米粉（沒有可以不放），雞蛋，香蕉，牛奶，喜歡的乾果（蜜棗，葡萄乾），酵母，白糖
第一步：準備2根香蕉，去皮，切成1釐米厚的塊放入大碗中，準備一個小碗，打入2個雞蛋，用筷子打散。
把蛋液倒入成香蕉的大碗中，加入200毫升牛奶，加入20克白糖，攪拌均勻，一起倒入料理機中，打成香蕉牛奶糊，倒入碗中備用。
第二步：榨好的香蕉糊中加入5克酵母粉，攪拌均勻。
加入200克普通麵粉，100克玉米粉，用筷子攪拌成麵粉糊，不要太稀，用筷子提起有拉絲狀就可以，蓋上蓋子，放在溫暖處醒發至2倍大。
第三步：準備的蜜棗切成小碎塊，葡萄乾清洗乾淨
第四步：麵糊發至兩倍大，放入切好的蜜棗粒，用筷子攪勻，同時給麵糊排氣，這樣做出的餅鬆軟好吃。
第五步：電餅鐺提前預熱不用刷油，關火把麵糊倒入電餅當中，用鏟子攤平，表面撒上葡萄乾，在撒點黑白芝麻，蓋上蓋子醒發15分鐘。
醒髮結束後，按烙餅鍵，調成中小火（180-200度），把餅烙熟，用鏟子按壓，不塌陷，就可以出鍋食用了。
今天烙的香蕉雞蛋餅蓬鬆好吃，有淡淡的香蕉味道，特別香，切開后里面有很多小孔，鬆軟香嫩，增加了玉米麵，營養健康，非常適合大人小孩食用。喜歡的小夥伴們可以在家試試。
最後，喜歡小東的朋友別忘記給點個關注，如果你也是一個想嘗試製作美食的朋友可以私信我，大家一起討論製作方法，我們下期再見！
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