神池月餅是山西忻州市神池縣中秋佳節傳統式土特產，以香鮮酥甜出名忻州甚至整個山西省及外省一部分地域。
神池，這一名稱美麗動人，據歷史資料記述：“漢為樓煩縣，北周置神武縣。明朝置神池堡，因神池之名。清雍正三年（1725年）置神池縣，屬寧武府。據明《文昌祠記》：“寧武北距黃花嶺，皆祟嶺疊嶂，烏道虯盤。逾嶺而下，自巔抵麓十五里，地少平，有水一浤，生於源，去無跡，旱不涸，雨不盈，魚藻不長。故曰神池。”此神池水，實則地底山泉水，故一年四季不涸。”
縣裡西面不不遠處，有一個湖叫西海子，因而出名，神池。
神池，位於晉西北黃土高原地區，白天黑夜溫度差大，年平均溫度僅有4。6℃，七月最火時平均溫度19℃。海拔高度高（2545米）、起伏大（坡度達1291米），進而鑄就了神池的藜麥、豆類食品、胡麻籽、葵花等糧食作物質量好，無一切生態危機，是我國高品質油料生產製造產業基地。
神池傳統式月餅是根據對“胡餅”開展改進，以本地土特產胡麻油、上等白麵粉、食用糖為主要材料，以玫瑰花、桂花醬、核桃肉、花生仁、藍莓幹、白芝麻等為輔材，依照選材、調料、拌餡、揉麵、捏製、壓模、上色、扎出氣孔、取火、烤制、看火、擺晾等十二道與眾不同程式流程生產加工，並根據爐鏊烤做成華北地區民俗中秋佳節象徵性食品。美味可口、酥而經久不散、久放不腐，深受顧客親睞。
神池月餅在製作時應用本地高品質的胡麻油，用糖也多，神池人憨厚老實大方，一斤中秋月餅配四兩油四兩糖，既保證了營養成分，又提升了口味實際效果，別名“四油四糖中秋月餅”，級別極高。神池月餅形制古色古香，香氣濃厚，酥綿可口，體現了晉北美食文化風俗習慣，集中化典型地象徵著中國北方中秋月餅的傳統技藝，是在我國中秋節民俗文化藝術的關鍵載體之一。
