紅薯是一種藥食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
芝士醬烤紅薯
材料：紅薯2個，芝士醬60g，玉米粒425g，黑豆425g，塔可醬180ml，小玉米餅11張，土豆泥425g，調味醬480g，白洋蔥1個，綠辣椒1個，橄欖油2湯匙，蔥適量
做法：1、將紅薯去皮煮熟壓成泥備用。將洋蔥，辣椒切碎備用。玉米粒和黑豆洗淨備用。烤箱預熱到160度。2、紅薯、洋蔥、綠胡椒和橄欖油放在烤碗裡，烤20-25分鐘。3、在一個大碗裡，加上玉米，黑豆，拉達調味醬，塔可醬，濃縮車打芝士醬等攪拌均勻。4、在另外一個烤碗裡倒入1/2的混合醬汁，先鋪上烤好的紅薯泥，土豆泥，然後蓋上小玉米餅，最後倒入剩下的混合醬汁。放入烤箱烤25-30分鐘。最後配上新鮮的蔥，立即上桌。
椰絲紅薯糯米餈
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：1、芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗裡壓成泥。2、紅薯泥里加糯米粉揉成麵糰，芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡。3、像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油，放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可。4、趁熱放椰絲或椰蓉裡滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了。
蘋果紅薯派
材料：低筋麵粉100克，烤地瓜一個，蘋果，黃油40克，糖10克，水適量
做法：1。黃油軟化後，倒入糖和低粉，用手把黃油和麵粉搓勻。成粗玉米粉的樣子就可以了。2。我的低粉是用普通麵粉和玉米澱粉4：1配製的，第一個圖是黃油，糖和玉米澱粉）。3。麵粉里加水，揉成團後，加保鮮膜鬆弛15分鐘。4。把鬆弛好的麵糰擀成薄片，再蓋在派盤上，用叉子扎孔。5。用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密。6。用擀麵杖在派盤上滾過，多餘的面片我剛好放了四個菊花模。7。烤熟的地瓜放入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥。8。如果地瓜泥較溼，可以放鍋裡炒一下，太乾的話可以加點水。）。9。把地瓜泥放入派盤裡，抹平。10。蘋果洗淨切薄片，放淡鹽水中防氧化，一片片擺在薯泥上。11。預熱烤箱，180度60分鐘。出爐後馬上刷一層糖水。（表面裝飾：糖，水（比例1：1）
喜歡的朋友記得點贊哦，有更好的建議也可以推薦給我們。
