又到了一年杏成熟的季節，看著漫山遍野都是成熟的杏，作為一個農村娃，沒有比站在樹下面吃更爽了，山裡的空氣是清新的，閉上眼睛都能聞到杏成熟的那股甜味。小時候每每到了這個季節，小孩子們才是最鬧騰的時候了，兩個一起，三五成群，悄悄的溜進別人家的果園，爬上樹，那也是一種吃法，玩的最高興的時候，就能聽到有人大喊，有人來了。大家都一溜煙的跑了，一邊跑一邊還看追上來了沒有。這就是我的故事，小時候我也有過淘氣的時候，長大了，每每想起來，都覺得小時候才是最單純，最幸福的，就是吃幾顆杏，都能讓人快樂一整天。
杏熟了就軟了，不能很好儲存，我們聰明的長輩們用他們的智慧把新鮮的杏做成杏蜜餞儲存起來，讓小夥伴們一年都能吃到杏，瞬間感覺幸福感就滿滿的，接下來就給小夥伴們講解一下製作杏蜜餞的做法。
食材：新鮮的杏適量 蜂蜜 白糖
第一步：把杏掰開，去殼，清水洗乾淨；
第二步： 把清洗乾淨的杏放入燒開的水中，煮至顏色變成金黃色；
第三步：把煮好的杏撈出瀝水；
第四步：把煮好的水過濾，加入白糖或者蜂蜜，直接飲用或者放冰箱冷藏更佳；
第五步：把瀝水好的杏撒上白糖放入烤箱，大約烤30分鐘；
第六步：把烤好的杏蜜餞放在外面風乾，等水分都幹了以後，就可以食用，放入玻璃容器中，放入冰箱。
在最熱的夏天，如有輕微頭暈的感覺，把杏蜜餞拿出來泡水喝，放入蜂蜜，有解暑的功效。杏蜜餞具有止咳平喘、滋潤補肺、潤腸通便的功效。可降低人體內膽固醇含量，保護視力、預防目疾，補充人體營養，提高抗病能力，對 癌細胞有滅殺作用，還具有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。常食杏脯、杏幹，對心臟病患 者有一定好處。適合缺鐵性貧血、傷風咳嗽、老年性支氣管炎、哮喘、牙痛、肺結核、者食用。杏蜜餞含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。杏幹中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。杏幹富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏幹有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。
