【蒸鱸魚】 1。魚內外抹一層薄鹽，魚身下鋪點薑絲（防止魚皮粘盤），淋一瓶蓋料酒，醃製10分鐘； 2。蒸鍋燒開水上鍋蒸8分鐘，關火“虛蒸”3-5分鐘； 3。切蔥絲，取蔥青洗淨切段豎著切絲又叫“銀絲蔥”。 4。倒掉蒸魚盤子裡的水、揀出魚身上的薑絲不要，趁熱淋1-1。5瓷羮醬油，鋪上蔥絲； 5。燒滾1-2瓷羮油（有點冒煙的程度）澆在蔥花周圍即可，
【青炒淮山】 1。鍋裡倒少許油，加熱後倒入淮山片隨便翻炒一下下； 2。加一碗水，大火煮至水收幹裝盤； 3。加蔥段，加鹽，炒勻即可；
【魚香肉絲】 用料：豬瘦肉150克、萵筍絲50克、水發木耳30克、蔥花20克、姜米5克、蒜米10克、泡紅辣椒30克、魚香汁、醬油10克、醋20克、白糖15克、鹽1克、水澱粉10克、肉湯20克、料酒2克、鹽1克、水澱粉10克、料酒2克、混合油30克；
【有機花菜炒西紅柿】 1。鍋里加開水和幾滴油，把掰好的有機花菜汆湯下撈出控水備用。放幾滴油可以使有機花菜顏色漂亮，不建議取消此步驟； 2。用點蒜炸油鍋，我不用蔥和姜，一個是顏色搭配不漂亮，二是拌飯吃的時候有姜不爽快。倒入汆湯好的有機花菜翻炒片刻，再加入切成小塊的番茄繼續翻炒，等番茄出水的時候加鹽，少量生抽，糖，糖的量根據番茄的酸甜程度自行調整；
【牛肉粉絲白菜煲】 用料：燉牛肉、白菜、粉絲、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉；
鍋裡燒熱油，煸香蔥、姜、紅辣椒，倒入燉好的牛肉和湯底。煮開後投入白菜，再次沸騰放入泡軟的粉絲，加鹽調味。粉絲煮透明，放香菜末青蒜末關火，撒少許黑胡椒粉。
