美味燉豬蹄，香而不膩，蘸著佐料吃效果更佳！

豬，這東西可是好東西，它雖然平平常常，但是渾身都是寶，為什麼這麼說呢？因為對於我們來說，豬肉可以補充各種營養，也可以補充各種身體所需，豬的全部部位都可以吃，但是大家知道豬的什麼部位最好吃嗎？肋骨比較有味道，好吃，豬耳朵，豬頭，甚至內臟都是比較好的，豬肘子和豬肉都是比較肥膩的，小編喜歡吃啥呢？小編喜歡吃豬蹄子！

豬蹄子

為什麼小編就喜歡吃這個呢？因為這豬蹄子可以做出各種的口味，而且還有著我無比喜歡的口味，那就是孜然香辣，哈哈，豬蹄子也是非常的有營養，燉湯喝的話對哺乳期的婦女來說，也是一個好東西，非常的下奶，而豬蹄子燉好了之後，香而不膩，而且吃起來非常的筋道，但是想做好豬蹄子不是一件簡單的事情！

豬蹄子

豬蹄子買的時候一定要讓賣家把豬蹄上的毛剃乾淨，不過現在咋們買的都是比較光滑新鮮的，豬蹄子有很多種做法，但是小編這種方法比較的簡單，而且做出來也比較好吃，首先先把豬蹄子都切成塊，如果不想切塊的話，那麼時間就煮的比較長了，先把豬蹄子放了水裡面稍微煮一下，大約十來分鐘左右就可以了，煮好之後，把其他的東西都倒掉，只要豬蹄即可。

豬蹄

然後把這豬蹄都倒入高壓鍋裡面，因為用高壓鍋燉比較快，也燉的比較爛乎，所以我是非常喜歡的用這種工具~同時加入水，蔥薑蒜，香料，最後再把豬蹄放進去，稍微倒入一些花雕酒，再放入香菇，黑木耳和一碗米酒，就是這些材料，然後把蓋子關上，把火開啟，開始煮！煮開之後，如果上面有浮沫的話，找一個小勺子，把上面的浮沫給盛出來！