小的時候家裡沒有菜的時候出去在漫湖（田野）裡轉一圈回來就會收貨滿滿。在深圳生活節奏很快，每天享受著奮鬥的充實，無暇顧及四季的變換。晚上在公園散步，突然想挖野菜的季節到了！在我們那裡山溝裡、田地邊、樹林旁到處都是野菜，給大家介紹一些常見的：
第一：最多也最常見的就是薺菜：薺菜可以包餃子吃，炒雞蛋，蒸著吃等。薺菜有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
第二：榆樹葉：採摘榆樹嫩葉，和麵蒸著吃。
第三：香椿葉：採摘香椿樹嫩葉，香椿葉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。中醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法。通常蛋炒香椿葉或者蒸了吃。
第三：灰菜：幼苗和葉可以食用，味道鮮美，口感柔嫩。
第四：野韭菜：野韭菜性味鹹澀寒，《千金·食治》載“宜腎、主大小便數，去煩熱”。可蛋炒配菜等。
第五：野莧菜：清熱解毒，炒了吃。
當然我們華北平原地區還有很多種可食用的野菜，像蒲公英、薄荷等。當然每個地方都有特色，所以各位小夥伴在踏青的時候不要忘了大自然饋贈的綠色純天然的健康食品。分享三農諮訊，傳播三農知識，我是陶寶談三農，因為熱愛所以專注和傳播，點選互動，共創美好生活。
