這種農村遍地可見的野菜，有何妙處？具體都有哪些功效呢？
也可以做薺菜羹...
薺菜
這種蔬菜，只有南方人才認識，不吃葉子不吃根，清炒、醃製都美味
這種蔬菜就是莖用薺菜，也是薺菜的一種，但是外形比較奇特，我們既不吃它的葉子也不吃它的根，而是吃它的梗，也就是莖，最有名的做法就是榨菜，相信大家對榨菜都很熟悉吧...
明日立春，該吃“迎春5鮮”了，咬春咬出五穀豐登，寓意好又美味
推薦美食：薺菜餡餃子食材準備：薺菜、豬肉、餃子皮、花椒水、食鹽、生提取、蠔油、蔥花、熟油薺菜洗淨後放入鍋煮1分鐘，加熱後撈出水分剁碎使用，豬肉去皮後切成餡，加入青椒水、蔥、食鹽、生提取、蠔油，攪拌至肉餡完全吸收調味料和青椒水為止，把切碎的薺...
故事 ｜ 回憶中的薺菜煮雞蛋
薺菜煮雞蛋但媽媽總會把煮熟的雞蛋撈出來剝開，然後放到早買好的補藥、紅棗、桂圓、當歸、枸杞、黑豆裡面一起煮，煮熟後還會加些白糖，於是成品就成了妥妥的一碗甜湯補藥...
春天裡的“3大黃金菜”，鮮香稚嫩，營養美味，孩子愛吃體質棒
豆腐切小塊，下鍋焯水，慢慢撈出，瀝乾水分，和香椿放一起，加點鹽和味精調味，拌拌勻就可以裝盤了...
雞蛋和“此物”一起炒，促消化，降血脂，是三高病人的最佳之選！
薺菜，是一種野菜，在農村的田間、路邊、山坡上都能見到薺菜，小時候，總是在山上採薺菜，然後拿回家讓媽媽做好吃的，可以說它是我們兒時的回憶，別看它只是一種野菜，但它的營養價值非常豐富，薺菜中含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和纖維素等等一些微量...
是時候去山溝挖野菜了！
通常蛋炒香椿葉或者蒸了吃...
春季常見可食用的幾種野菜，遇見就不要錯過
我最喜歡吃薺菜雞蛋餃子，做法也是非常簡單，薺菜洗淨，直接切碎（也可以焯下水再切碎），放入炒好的雞蛋碎，加點食用油，食鹽，雞精攪拌均勻包入餃子皮中就可以...
青未了｜兩個薺菜糰子
母親說，薺菜也叫功夫菜，剜好剜，擇費事，低頭低的脖子不得勁...
春天常見的野菜，大人小孩都愛吃，你認識幾種？
相信每個人小的時候都吃過各種各樣的野菜吧，現在已經是春天了，很多野菜開始茁壯的生長，不過大家吃的時候要注意了，野菜分為很多種，一不小心誤食有毒野菜，還會容易中毒呢...
春天農村最愛吃這種野菜了，一家人坐在一起吃，太滿足了！
現在正值春季，是萬物復甦，是野菜瘋狂增長的季節，這時候的野菜可以說是又大又肥又嫩，很多人都到路邊，田間，山坡上去尋覓野菜，這個時候的農村人民最喜歡吃的野菜就是薺菜了，到田野上，一採摘就是一大籃，都是長得很大的野草，看起來就很美味...
冬至吃湯圓，記住這幾步，無論什麼餡，湯圓不破皮不開裂一口爆汁
很多人都說不會做湯圓，想吃了就會去超市買湯圓，但是買的湯圓多數是芝麻餡的，有人不喜歡吃甜的，想吃豬肉餡的，但又怕超市裡的餡料不好，自己做出來的不是開裂就是破皮，其實，做湯圓只要掌握這幾步，無論什麼餡，湯圓都不破皮不開裂，而且自己調的餡料，一...
春天，這6種食物要多吃，營養極豐富，潤春燥解春困防疲勞
二、紅棗春天建議多吃紅棗營養高，這個季節容易氣血虛弱沒精神，一週吃三次紅顏，補氣補血又養顏，紅棗中含有大量的鐵，多種維生素素，能夠很好地被人體所吸收，體質不好，氣色差，面色蒼白的人要常吃，同時紅棗也被稱為“天然的維生素丸”的美譽...
水靈靈的薺菜做餡，金黃的玉米麵做皮，這樣的菜糰子你能吃幾個？
切吧切吧焯過水的薺菜用冷水沖洗一下，擠幹水份，切碎放入盆中，加入適量熟油、香油，食鹽，五香粉和蠔油，最主要的佐料是要加一些蒜蓉進去，野菜裡面加蒜會使香味更濃，野菜口感更好...
今日春分 6種養生食物你吃了嗎？
在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用...
2種餃子的菜譜，做法簡單，葷素搭配家人都愛吃
5、取餃子皮包入薺菜豬肉餡兒，鍋中燒水，水開後用勺子順時針轉圈，讓鍋中的水轉動起來，這時倒入餃子，依舊順時針轉動，這樣餃子就不會粘鍋底了，水開後加兩次清水，煮至餃子漂浮在水面就可以了...
明天立春，記得吃“咬春5鮮”，咬出新春好身體，咬出全家齊安康
推薦美食——菠菜粉絲食材準備：菠菜一把，龍口粉絲，甜油（生抽），香醋，香油，蒜末，食鹽，食用油菠菜擇洗乾淨，在鍋中添水燒開，加入幾滴食用油和少許的食鹽，把菠菜下入鍋中焯燙熟透後撈出來，撈出的菠菜再放入涼開水中過涼，撈出後擠幹水分待用...
4月多吃時令菜 美味又養生
春天陽氣上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出現便秘，而芹菜含有非常豐富的纖維素，對降低血壓、改善便秘都是非常有幫助的，所以春季吃芹菜能去肝火，除心煩，解春困...
醃酸菜時，千萬不要直接醃，多加這一步，酸菜又鮮又嫩還不壞
準備一個罐子，先用開水消一下毒，然後控幹水分（保證罐子裡沒有水，無水無油才行）然後把放涼的薺菜放到罐子裡來，然後在上面撒上一層南姜，接著再放入薺菜，然後再放一層南姜，最後把剛才放涼的鹽水倒進來，鹽水沒過薺菜就可以了，最後放點白酒，然後蓋上蓋...
立春到了要“咬春”，5樣春菜別忘了嚐鮮！清爽鮮嫩，寓意迎春納福
立春到了，像韭菜、春筍、薺菜、菠菜、香椿這5種春菜建議大家別忘了吃，都是春季時令蔬菜，並且都處於嚐鮮階段，雖然剛上市的價格可能會比較貴，但能夠嚐到屬於春天的味道，別提多滋味，還有迎春納福之意，建議大家碰到這一種“春菜”別錯過了...