2022-12-27糖糕麵糰麵粉餡兒白糖

炸糖糕是北方人喜愛的一種麵食小點，炸好的糖糕趁熱食用，外皮酥脆內裡香軟甜蜜，非常好吃，在我們這裡糖糕也是很受歡迎的早點小吃之一...

2022-02-22我們餡兒白菜和麵可以

過了幾個小時以後呢，面就會自動起來的，然後我們再放入鹼面來進行和麵都可以了，如果說有的朋友沒有時間的話呢，我們可以在和麵的時候，放上小蘇打就可以了，因為它是起到，發麵的作用的，然後我們都弄好以後呢，把肉餡還有菜餡兒攪拌在一起，放上香油，鹽，...

2022-02-18水煎包好吃攤子餡兒平底鍋

很多客人吃過他家的水煎包，他說剛出鍋裡的水煎包，香味柔和，金黃酥脆，吃過的東西忘不了，基本上出鍋的話就會被搶購，攤子很粗糙，但是很多人都是從很遠的地方特意來吃的，所以平時早上沒有時間，週末他家的攤子前生意比平時好，週末大家都睡懶覺不起早，但...

2022-02-10五毒餡兒圖案傳統楊鴻年

傳統糕點製作人 楊鴻年：茶葉和西梅它可以軟化血管，有一定的保健作用，綠豆在這個季節就是清熱、解毒，完全符合五毒餅的意義...

2022-02-09餃子薺菜加入餡兒菜譜

5、取餃子皮包入薺菜豬肉餡兒，鍋中燒水，水開後用勺子順時針轉圈，讓鍋中的水轉動起來，這時倒入餃子，依舊順時針轉動，這樣餃子就不會粘鍋底了，水開後加兩次清水，煮至餃子漂浮在水面就可以了...

2022-02-09糕點中式三刀10餡兒

另一種酥三刀酥脆香甜，不論什麼時候吃都是掉渣的，但是這中式糕點還得看什麼地方買，很多大三刀看著好吃但是口感達不到，因此很多喜歡吃糕點的人群都是固定去一個老地方買...

2022-02-08餡兒牛肉丸子小廚絞肉機

今天松鼠小廚教你一道好吃的幹炸牛肉丸子的做法，用的就是這個調餡兒方法...

2022-02-06燒餅土家餡兒揉麵和麵

土家燒餅秘訣，不和麵不揉麵，麵糊表面塗一層“它”，發酵2倍大，不僅做法簡單，而且燒餅還會更香酥說起燒餅，我想不少人應該在平時的生活中都是會經常吃到的吧，不過真要說起來，這種用面烤烙而成的麵食雖然比較大眾化，但是種類實在是太多了，單單是各種不...

2022-01-25豆皮糯米餡兒香菇三鮮

② 接下來準備攤皮兒，碗中加麵粉和水1：1比例混勻，再打入雞蛋幾個混勻，然後鍋中放少許植物油，用勺子將混合好的糊狀物放入鍋中，刮平，注意火不要太大，中間覺得要糊了可以加一些油，然後將煮熟的糯米放在攤好的麵皮上，再將準備好的餡兒均勻放在糯米上...

2022-01-25梅乾菜扣肉乾菜餡兒醃菜

與梅乾菜最多出現的常常是扣肉，這個婦孺皆知，大人小孩兒吃了，保準都得肚歪...

2022-01-21豬肉餡兒食鹽臘肉立冬

豬肉餡兒中加入薑末蔥末、適量的食鹽、雞粉、香油、黑胡椒攪拌均勻醃製15分鐘...

2022-01-15白菜包子餡兒水分清水

吃一次就唸念不忘的白菜餡兒大包子所需食材：麵粉500克、清水250克、鹽2克、白菜適量、炸的豆腐塊適量、火腿、海米、韭菜、生抽、鹽、芝麻油、十三香所需工具：煎鍋 / 蒸鍋★步驟一把麵粉、清水、鹽攪拌在一起和成光滑中等軟硬的麵糰，做死麵包子我...

2022-01-14餃子肉餡餃子餡餡兒蠔油

3：料酒，你不知道吧，沒必要做餃子餡加料酒，鮭魚在高溫作用下，因為利用熱量才能起作用，如果把它調整餡，包在餃子裡，鮭魚不能蒸發，都包在麵皮裡，只會產生相反的效果，所以在調餡的時候不需要加入料酒...

2022-01-13餃子瓦罐餃子皮餡兒小夥

中國人講究原湯化原食，所以瓦罐裡有一部分就是餃子湯，剛才我們說這家創新餃子的餃子皮比較厚，這並不是店家擀麵皮技術差，而是店家考慮到瓦罐保溫效能好，而且一整罐子湯溫度很高，客人吃起來肯定不會太快，如果餃子皮薄的話，餃子會破掉的，所以刻意把餃子...

2022-01-09餡兒餃子牛肉韭黃雜拌

作為一個愛吃餡兒的人，也嘗試了西安很多家餃子，目前為止，他家是我吃到過最好吃的...

2022-01-08蒸餃餃子皮麵粉餃子餡兒

皮薄大餡兒蒸餃▲餃子的熟制過程大致有三種，水煮、蒸制、油煎，很多人喜歡吃水煮的，覺得水煮的餃子皮更柔軟，尤其更適合牙口不好的老人和寶寶，其實，蒸餃也可以做成跟水煮一樣柔軟的餃子皮，只要在和麵時水的溫度用對了，再多加1調味料，餃子皮柔軟又不失...

2022-01-05餃子餡兒吃餃子小時候一頓

爸爸媽媽哥哥包餃子手快，嘮著家常，聽著戲匣子裡樣板戲，阿慶嫂智鬥刁德一，一段戲沒聽完就包好了，白白胖胖的餃子躺在蓋簾兒上，散發著淡淡的香氣...

2021-12-31餡兒大白菜羊肉白菜步驟

——【羊肉白菜水餃】——【主要食材】：羊肉500克，大白菜適量，麵粉500克，溫水260克【調味料】：食用油適量，鹽適量，胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，花椒水150克，蔥姜適量，生抽2勺，老抽1勺，雞精1小勺，香油適量【製作步驟】：步驟一：準...

2021-12-31餃子皮合子餡兒西葫蘆豆腐

再放入用刀切碎的豆腐、炒過的雞蛋打碎，加入調味料混合後就成了餡，不用擔心豆腐和西葫蘆會被水浸泡取出醒過來的麵糰，做成稍細的細長狀，切下同樣大小的面劑，比餃子皮劑稍大一點就可以了...

2021-12-31餡兒白菜包子大白菜步驟

今天松樹小廚來和朋友們分享一個不用擠水也不會出湯的白菜餡兒做法...