素菜合子，不用包不用擀，薄厚均勻不漏餡，好吃降火又清胃
再放入用刀切碎的豆腐、炒過的雞蛋打碎，加入調味料混合後就成了餡，不用擔心豆腐和西葫蘆會被水浸泡取出醒過來的麵糰，做成稍細的細長狀，切下同樣大小的面劑，比餃子皮劑稍大一點就可以了...
合子
正月初三吃什麼有講究？老傳統不能丟，藏著一年的福氣
合子是老傳統說法，其實就是我們現在所吃的盒子，生活中最常見的有韭菜盒子、蘿蔔盒子等，也就是餃子的一種演變體，帶著餡兒，麵粉和成麵糰，擀成餅，包上餡料，煎熟，非常好吃的一道美食，有的是圓形，象徵著團團圓圓，有的是半圓形，像元寶，除了有和和美美...
大年初三，這道主食記得安排，無論貧富，老傳統不能忘了
咱們過年就圖個大吉大利，合子這樣食物，既代表時來運轉、財源滾滾，又有闔家團圓等吉祥寓意，因此在大年初三吃合子，也寄予了人們對生活的美好祈願...