水煎包起源於河南省，是一種特色美食，現在廣泛傳播，遍佈全國各地，水煎包以獨特的口感、合理的營養結構受到食客的歡迎。
要說哪裡的水煎包好吃，當然是河南的，但畢竟這裡是水煎包的起源地，當地人在朝水煎包上加上胡辣湯，是非常好吃的早餐。
河南的小巷裡有很多做水煎包的店和小攤，好吃的東西應該在攤子上找，河南這大哥，在街上賣水煎餅十多年了，他每天早上六點出攤，九點多可以賣十五鍋水煎餅，這樣受歡迎，好吃的原因就在一壺面水上。
哥哥的攤子做的水煎包，餡兒的種類不多，加入了素菜的餡兒和肉餡，選擇了新鮮的食材，麵條是麵條，非常鬆軟，把餡兒裝在皮裡，包好的水煎包整齊地排列著，看著就有食慾。
在塗了油的平底鍋裡放上水煎包煎，8分鐘後，在這個平底鍋上澆上水壺裡的面水，用油炸的水煎的話會比較油膩，和這個水中感覺油膩，用蒸汽蒸水煎包，口感很好。
當水煎包的香味飄來的時候，也就是出鍋的時候，很多過路的人都被這種香味吸引，不由得來這裡吃水煎包，哥哥最後澆的這個湯是用澱粉和水調和而成的，按這個比例來決定水煎包是否好吃。
很多客人吃過他家的水煎包，他說剛出鍋裡的水煎包，香味柔和，金黃酥脆，吃過的東西忘不了，基本上出鍋的話就會被搶購，攤子很粗糙，但是很多人都是從很遠的地方特意來吃的，所以平時早上沒有時間，週末他家的攤子前生意比平時好，週末大家都睡懶覺不起早，但是很多人平時沒有排隊的時間，特意到週末來勾起食慾。
