鐵鍋純天然做菜好吃還補鐵
自從《舌尖上的美食》續集開播之後，章丘這個地級市突然熱度不減，原因是傳統工藝鐵鍋受廣大消費者青睞，甚至出現一鍋難求的狀態，還有人大老遠跑過來翻牆偷鐵鍋，至於鍋的價格也是水漲船高，5000一口還要預定，而鐵鍋的優良屬性也被說得傳乎其神：炒菜好吃，純天然，補鐵。
因為這一噱頭，章丘鐵鍋一夜之間與定量超過之前的6000倍，甚至光預定就到了明年，更有人看準時機要購買專利，這個恐怕沒有專利這一說。
結果此事一出還對造鍋人王氏父子造成極大的困擾，在章丘以及周圍縣區掀起一股“鐵鍋熱”！且不說商業因素，單是從噱頭來看就有很大的問題。
鐵鍋不補鐵，炒菜容易鍋底糊，誤食鐵粉要及時就醫
原本只是補點鐵離子，恐怕會直接進醫院。專門去用鐵鍋炒菜，希望能補點鐵元素。有這種想法的可以打消這個念頭了，因為完全沒有道理。鐵鍋中的鐵是單質鐵，而人體中的“鐵”指的是鐵離子即Fe2+和Fe3+，化學性質完全不同。如果真有人會把鍋砸碎研成粉吃下去，恐怕第二天就要進醫院了。畢竟我們的胃酸是酸性的，會和鐵產生反應，一般反應會放熱，這可不是鬧著玩的。補鐵的話建議吃一些富含鐵離子的動物肝臟、腎臟以及蛋黃，像魚蝦、蛤蜊、瘦肉和雞肉也含有一定量的鐵質，還有海帶、山藥、綠葉蔬菜等食物。
而且由於鐵鍋的受熱不均勻很容易造成，鍋底熱，鍋邊涼，小編不覺得這樣炒菜菜品會好吃，如果食物炒不熟還容易腹瀉等症狀。
